【张家界美食】土家人熏腊肉
山里人杀年猪后，把肉切成条块，吊在堂屋的火坑上烤熏，使之不腐化，便于保存：由于熏制腊肉的历史久远，现正宗湘西腊肉不仅色泽红亮、肉质较紧，且味道香醇；不论是清蒸、同辣椒清烧、还是与膳鱼合炖都是一道可口的名菜。张家界猕猴桃
奇异果含有丰富的维生素C，可强化免疫系统，促进伤口愈合和对铁质的吸收；它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁症，补充脑力所消耗的营养；它的低钠高钾的完美比例，可补充熬夜加班所失去的体力。 对男性白领来说，奇异果更具有奇异的功效张家界特产：蕨根粉
张家界蕨根粉可以做成粉丝状做食物，也可以开水冲服，经常食之有消炎降火，降压去脂的功能。尤其降血酯，消除体内炎症，去热、利水功效显著。是糖尿病、高血压、减肥、美容的理想辅助食品。由于蕨根原料需几十年生长，产量受限，尤显珍贵...土家织锦-张家界工艺品-张家界特产
土家织锦-张家界工艺纪念品-张家界特产湘西腊肉-张家界特产
湘西腊肉-张家界地方土特产-湘西农家一般都有火坑，而肉则挂在火坑上面，下边烧柴取暖做饭，顺便将肉熏制好，也算是一举两得。湘西是高寒地区，冬季烤火时间较长，因此熏腊肉的时间也较长，这样熏出来的腊肉可以久藏不坏，一直能吃到来年...茅岩莓茶-张家界特产
茅岩莓属野生藤本植物,是《本草纲目》遗漏的奇世珍宝,经科学考证,该植物经过第四世纪冰川灭绝性扫荡后,只幸存于张家界原始森林,生长在海拔800-1500米云雾山上的红砂岩中,其环境不受任何污染。张家界酒-张家界特产
张家界酒-张家界地方土特产-张家界特产岩耳-张家界特产
岩耳-张家界地方土特产-张家界特产五步蛇酒-张家界特产
五步蛇酒-张家界地方土特产-张家界特产湘绣-张家界特产
湘绣-张家界工艺纪念品-张家界特产葛根粉-张家界特产
葛根粉-张家界地方土特产-张家界特产中国五大名柚“金香柚”-张家界特产
中国五大名柚“金香柚”-张家界地方土特产-张家界特产土家风情提包-张家界特产
土家风情提包-张家界工艺纪念品-张家界特产杜仲茶-张家界特产
张家界盛产杜仲，张家界的慈利县有杜仲之乡之称，用杜仲制成的杜仲茶，被称为“张家界一绝”。张家界有三宝一绝，一绝说的就是杜仲茶。杜仲茶被称作是张家界的市茶，国内较大的野生杜仲林就在张家界。野生香菇-张家界特产
野生香菇-张家界地方土特产-张家界特产土家蜡染-张家界特产
土家蜡染-张家界工艺纪念品-张家界特产松菌-张家界特产
松菌-张家界地方土特产-张家界特产核桃-张家界特产
核桃-张家界地方土特产-张家界特产根雕奇石艺术-张家界特产
根雕奇石艺术-张家界工艺纪念品-张家界特产松菌油-张家界特产
松菌油-张家界地方土特产-张家界特产岩泊渡红薯粉丝-张家界特产
岩泊渡红薯粉丝-张家界地方土特产-张家界特产竹编工艺-张家界特产
竹编工艺-张家界工艺纪念品-张家界特产蜜橘-张家界特产
蜜橘-张家界地方土特产-张家界特产龟纹石雕-张家界特产
龟纹石雕-张家界工艺纪念品-张家界特产板栗-张家界特产
板栗-张家界地方土特产-张家界特产八月炸-张家界特产
八月炸-张家界地方土特产-张家界特产张家界土家粘贴画“砂石画”
土家粘贴画是一种粘贴在三夹板上的画，其画做工之独特，艺术性之高，都堪一绝。作此画一不用纸、二不用油彩、三不用毛笔、也不用墨汁。原料却是沙石、树皮、芭茅杆、竹笋壳、或碎布片.用此材料作画所表现的武陵山水风光、湘西的古寨风情...包谷烧酒-张家界特产
包谷烧酒-张家界地方土特产-张家界特产湘小伍特产-张家界特产
湘小伍特产-张家界地方土特产-张家界特产土家织锦
- 土家织锦为土家族传统工艺品之一，就是土家姑娘用一种古老的木腰机，以棉纱为经，对五彩丝线或棉线(当今也有用毛线)为纬，完全用手工织成的手工艺术品。土家织锦的艺术品种，经过一两千年的演变，现在已发展到100多个，除原有的“西兰卡...
湘西腊肉
张家界地处湘西北，多山，植被丰厚，盛产木材，自古至今张家界人便有熏腊肉的习俗，延续至今已有两千多年的历史。湘西土家人制作腊肉有其独特的工艺和手法，每年腊月间，人们将自家喂养的猪宰杀，大部分用来制作腊肉茅岩莓茶
茅岩莓属野生藤本植物,是《本草纲目》遗漏的奇世珍宝,千百年来，当地土家族山民相沿成俗，祖祖辈辈以此为茶，当地土家族人身体强健，古稀之年的健康老人众多，多少年来从无高血压、高血脂、肥胖症和癌症患者的出现，对此茶所含有的特殊香...张家界酒
- 张家界酒是因姓名山，因山名市，因市名酒唯一品牌。湘西境域酿酒历史悠久。人们自酿自饮，代代相传。《湖南通志》（清光绪版）载：“峒酒出永顺”《龙山县志》（清光绪三年版）也有“呷酒用高粱，复月浸以山泉，置竹管瓮中汲之，最能解渴...
岩耳
- 岩耳是生长在武陵源景区砂岩绝壁上的黑色地衣植物，也是张家界的一大特产。一般生长在靠北朝南，岩壁湿润，属砂质岩的地方。它是一种菌类类食品，营养丰富，是食中佳肴。且可入药，有滋补、消炎、降压的功能，可以明目益精、延年益寿。
五步蛇酒
- 用五步蛇泡的酒在张家界地区时有所见。五步蛇头呈三角形，吻端延长向前方突出，头顶有对对称的大鳞，头部暗褐色，体背灰褐色，腹面黄白色，两侧有黑色圆班
湘绣
- 湘绣起源于湖南民间刺绣，至今已有2000多年的历史，从长沙战国楚墓和马王堆西汉古墓出土的大量绣品中，即可窥见当时的湖南地方刺绣已达到了令人叹为观止的高度，它是勤劳智慧的湖南人民在漫长的人类文明历史发展过程中，精心创造的一种具...
葛根粉
- 葛在张家界的深山荒坡之中有着广泛的分布，长藤牵蔓，生命力极其旺盛。把葛根从土中挖出来，洗净后通过一系列工序提取葛粉，食用时用开水冲服，加上红塘、炒芝麻味道更佳。葛粉有退肝火、解暑毒、健脾胃、补虚益气等功效
中国五大名柚“金香柚”
- 金香柚为中国五大名柚之一，在张家界的慈利县及武陵源有着广泛的种植，至今有200多年的栽培历史，分布较广、产量较高。它外形呈长圆形，每个重约500-800克，大的可达1500克以上，它果皮金黄、光滑、香气浓郁、果肉白色或米黄色，清香柔软
土家风情提包
- 在张家界风景区或城区工艺品小店里，常可见到种种别致有趣的土家风情提包。这些风情提包有的是用棉纱做成，有的是用稻草、麦杆、竹条或藤条做成，其风格各有不同，大小规格也不一样，有男式的、女式的，大人用的、小孩用的
慈利杜仲
张家界盛产杜仲，张家界的慈利县有杜仲之乡之称，用杜仲制成的杜仲茶，被称为“张家界一绝”。张家界有三宝一绝，一绝说的就是杜仲茶。杜仲茶被称作是张家界的市茶，国内较大的野生杜仲林就在张家界。野生香菇
- 香菇生长于枯死的枫香、栲、抱、栎、野漆树上。张家界境内大山之中多有野生香菇，今多为人工培育。其营养与药用价值在食用菌类中名列前茅，被誉为蘑菇“皇后”。张家界市各市场、商场均有售。
土家蜡染
蜡染是我国传统民间印染工艺之一。以往多在布依、苗、瑶、仡佬等民族中盛行。张家界旅游市场形成后，张家界蜡染（土家族蜡染）也在市场渐渐盛行。土家族蜡染多用于装饰衣裙、被毯、包单等，主要做法是用蜡蘸蜡注液，在白布上绘几何图案或...松菌
- 松菌，又名枞菌。在张家界境内，武陵松生长比较广泛，悬崖峭壁、崇山峻岭到处都有它的身影。它生长在大松树下，肉厚，营养丰富，堪称菌类大王。
核桃
- 核桃-张家界的核桃含油率达63%-80%，其果肉营养价值高。青安坪的米核桃，壳薄，手捏即碎，醇香味美，可谓核桃之王。
根雕奇石艺术
- 张家界境内群山连绵，溶洞密布，溪河纵横，蕴藏着丰富的树根艺术及卵石艺术制作原材料。出品的根雕、树根造型、卵石造型艺术品，有其独特的艺术品位，多次参加国家级展览获奖，是旅游者收藏的佳品。
松菌油
- 菌油是用松菌（又名枞菌）和食用植物油熬制成的。松菌生于枞林（松林）和枞林附近的野地里，是上等食用菌。无论用它作汤或油煎，酣浸或盐渍，全部味道鲜美，富于营养。可惜鲜菌不易保存，熬制菌油便是保存菌子最佳办法
岩泊渡红薯粉丝
- 张家界盛产红薯，用红薯为主原料提取红薯粉，然后加工成红薯粉丝，在张家界土家族已有非常悠久的历史，尤其以境内的岩泊渡所制作的红薯粉丝最为著名。
竹编工艺
- 在张家界市武陵源区的苗岭，以生产楠竹篾器著名。其竹器的传统工艺历史悠久，以用蔑细匀，式样美观而闻名。经常上市的有竹笼、竹篮、竹椅、背篓和其它竹编装饰品。这些蔑器常用楠竹作主件，紫竹镶边，编制出各种花纹，或用竹蔑的天色采彩...
蜜橘
- 蜜橘是柑橘的一种，味极甜如蜂蜜，故称蜜橘，在张家界有着广泛的种植，尤以邻近武陵源风景名胜区的江垭镇最具规模，自江垭九溇溪渡至索溪口，公路两侧，连绵数十里，时断时续，散布着大片的桔林。时至10月蜜橘成熟，金黄色的果实挂满枝头
龟纹石雕
- 龟纹石雕是张家界天子山景区生产的一种地方特产。它以山上出土的花麻色石头做原料，由手工镂刻雕琢而成。石雕的品种有石龟、石牛、石马、石龙、石豹、石熊、石狗、石砚、石香炉等。龟纹石雕工艺先进、艺术精湛，造型生动，无论是表现动物
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