导语：老北京传统小菜介绍：小酱萝卜“甜酱萝卜”。酒香不怕巷子深，若说到北京的美食，带着京韵的小吃算是远近闻名的京城一绝了。有名吃在手，各家小吃店生意红火靠的就是人缘儿了，就算是再破旧的门脸或许都藏在京味儿小吃等着吃货识货的您呢...
小酱萝卜
小酱萝卜又称“甜酱萝卜”，是北京传统风味酱菜。“六必居”、“天源”等老字号多用京郊朝阳门外、永定门外出产的二缨萝卜酱制。小酱萝卜的成品长不过十五六厘米，粗两厘米左右，条顺，光滑，质脆嫩，色棕红，酱香味浓。吃的时候可以切成丝或丁，淋少许小磨香油，滴几滴醋，用以佐粥，味甚妙。
