老北京传统美食特色小吃介绍：褡裢火烧。酒香不怕巷子深，若说到北京的美食，带着京韵的小吃算是远近闻名的京城一绝了。有名吃在手，各家小吃店生意红火靠的就是人缘儿了，就算是再破旧的门脸或许都藏在京味儿传统小吃等着吃货识货的您呢
老北京传统小菜介绍：芥末墩。酒香不怕巷子深，若说到北京的美食，带着京韵的小吃算是远近闻名的京城一绝了。有名吃在手，各家小吃店生意红火靠的就是人缘儿了，就算是再破旧的门脸或许都藏在京味儿小吃等着吃货识货的您呢
老北京传统美食特色小吃介绍：油茶。酒香不怕巷子深，若说到北京的美食，带着京韵的小吃算是远近闻名的京城一绝了。有名吃在手，各家小吃店生意红火靠的就是人缘儿了，就算是再破旧的门脸或许都藏在京味儿传统小吃等着吃货识货的您呢。
还有传说“三不粘”原来叫“软黄菜”，后来是李鸿章的小女婿、张爱玲的爷爷张佩纶给改的名字。这个传说有一定的合理性。张佩纶算是晚清名流，学问渊博，曾经和张之洞齐名。这道菜虽说是甜品，可又绝不是一般意义上的小甜点
烀塌子 糊塌子 瓠塌子，北京的独有面食，老北京传统美食特色小吃介绍。若说到北京的美食，带着京韵的小吃算是远近闻名的京城一绝了。有名吃在手，各家小吃店生意红火靠的就是人缘儿了，随遇一处或许藏在京味儿传统小吃等着吃货识货的您呢
老北京传统小菜介绍：酥鲫鱼。酒香不怕巷子深，若说到北京的美食，带着京韵的小吃算是远近闻名的京城一绝了。有名吃在手，各家小吃店生意红火靠的就是人缘儿了，就算是再破旧的门脸或许都藏在京味儿小吃等着吃货识货的您呢
老北京清真代表饮食它似蜜（塔斯密）简介。北京小吃大家公认是以清真风味小吃为主，与阿拉伯人、波斯人喜食牛羊肉及油炸食品的传统有关，日久回回食品越来越多的汉民也喜食用。北京牛街地区回族对北京饮食文化有着巨大影响。
老北京清真代表饮食-炸羊尾简介。北京小吃大家公认是以清真风味小吃为主，与阿拉伯人、波斯人喜食牛羊肉及油炸食品的传统有关，日久回回食品越来越多的汉民也喜食用。北京牛街地区回族对北京饮食文化有着巨大影响。
北京小吃大家公认是以清真风味小吃为主，与阿拉伯人、波斯人喜食牛羊肉及油炸食品的传统有关，日久回回食品越来越多的汉民也喜食用，明朝时穆斯林烹制的清真饮食已很有名。北京牛街地区回族对北京饮食文化有着巨大影响。
老北京清真代表饮食-扒羊肉条简介。北京小吃大家公认是以清真风味小吃为主，与阿拉伯人、波斯人喜食牛羊肉及油炸食品的传统有关，日久回回食品越来越多的汉民也喜食用。北京牛街地区回族对北京饮食文化有着巨大影响。
老北京传统美食特色小吃介绍：灌肠。酒香不怕巷子深，若说到北京的美食，带着京韵的小吃算是远近闻名的京城一绝了。有名吃在手，各家小吃店生意红火靠的就是人缘儿了，就算是再破旧的门脸或许都藏在京味儿传统小吃等着吃货识货的您呢。
“寒食十三绝”之 芝麻酱烧饼的介绍 清明节中国传统的寒食节，传统的“寒食”又称“换火节”，说的是家家户户烧了一冬的炉膛，开春后要灭火清理了，所以家里停火一两日，只能吃凉食了。这其中，具有老北京特色的凉食就是“寒食十三绝”
“寒食十三绝”之螺丝转介绍 清明节中国传统的寒食节，传统的“寒食”又称“换火节”，说的是家家户户烧了一冬的炉膛，开春后要灭火清理了，所以家里停火一两日，只能吃凉食了。这其中，具有老北京特色的凉食就是“寒食十三绝”
“寒食十三绝”之面茶介绍 清明节中国传统的寒食节，传统的“寒食”又称“换火节”，说的是家家户户烧了一冬的炉膛，开春后要灭火清理了，所以家里停火一两日，只能吃凉食了。这其中，具有老北京特色的凉食就是“寒食十三绝”
“寒食十三绝”之驴打滚介绍 清明节中国传统的寒食节，传统的“寒食”又称“换火节”，说的是家家户户烧了一冬的炉膛，开春后要灭火清理了，所以家里停火一两日，只能吃凉食了。这其中，具有老北京特色的凉食就是“寒食十三绝”
“寒食十三绝”之姜丝排叉介绍 清明节中国传统的寒食节，传统的“寒食”又称“换火节”，说的是家家户户烧了一冬的炉膛，开春后要灭火清理了，所以家里停火一两日，只能吃凉食了。这其中，具有老北京特色的凉食就是“寒食十三绝”
“寒食十三绝”之奶油炸糕介绍 清明节中国传统的寒食节，传统的“寒食”又称“换火节”，说的是家家户户烧了一冬的炉膛，开春后要灭火清理了，所以家里停火一两日，只能吃凉食了。这其中，具有老北京特色的凉食就是“寒食十三绝”
老北京传统美食特色小吃介绍：卤煮火烧。酒香不怕巷子深，若说到北京的美食，带着京韵的小吃算是远近闻名的京城一绝了。有名吃在手，各家小吃店生意红火靠的就是人缘儿了，就算是再破旧的门脸或许都藏在京味儿传统小吃等着吃货识货的您呢
“寒食十三绝”之焦圈介绍 清明节中国传统的寒食节，传统的“寒食”又称“换火节”，说的是家家户户烧了一冬的炉膛，开春后要灭火清理了，所以家里停火一两日，只能吃凉食了。这其中，具有老北京特色的凉食就是“寒食十三绝”
提起老北京的食品炉肉丸子，不用说50岁以下的北京居民没见过，就是60岁以下的人，恐怕也有很多人没见过，更别说吃过，因为它已整整消逝半个多世纪了。令人欣慰的是，近几年，这种老北京传统食品，又在少数食品店售卖啦。
