在寒冷的冬天里，三五好友相约吃上一顿爽口畅快的火锅，是一件多么惬意的事情啊。长沙的火锅店多如牛毛，小肥羊、老北京、好好香锅、海底捞等等各有千秋，但是我们还有一家长沙本地的火锅新秀潭王府火锅，味道和服务可谓别具一格，想知道长沙哪家火锅最好吃，不放试试潭王府吧。
潭王府丰富的调料
人声鼎沸的潭王府大厅
在潭王府的窑岭店，刚一进门，古色古香的气息迎面而来。迎宾的大爷抑扬顿挫，“又一位朋友来喽。”招呼里面的服务生准备接待。提着长长的茶壶的小生闲庭信步，古典与时尚浑然相融，突破视觉元素，再现王府尊邸，隐掩于长沙老街里的明朝历史邀您一同漫步，源于巴蜀的麻辣火锅满足您寻求刺激的味觉。
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诱人美味的小菜
热气腾腾的鸳鸯锅底
潭王府的锅底有七八种，其中大半可以做鸳鸯锅，这样可以最大程度满足不同的客户需求。在等上菜的期间可以去配置专属自己的调料，谭王府的调料真的是多啊，很多从来没想过也可以是火锅的调料都有，算下来接近二十种调料。光辣椒就有好几种，还有芝麻酱、花生酱、腐乳、蒜末、腊八豆等等，最前面还有香菜末和葱末。这配调料可是有讲究的哦，调料碟只有那么大，什么都来一点儿，可是装不下的，一定要有选择，才能调出最适合自己口味的好调料。
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潭王府大厅的民乐表演
听着现场演奏的民乐，热火朝天的吃着火锅，特别有过年的感觉。
商家简介：
新湘派火锅--潭王府，引领长沙火锅文化。潭王府火锅主要经营川、湘地方特色火锅，火锅品种分为重庆火锅、王府火锅及药膳火锅等系列类别，口味又根据湖南地方特色分为麻、辣、加麻、加辣予以区分。在火锅制作工艺方面，潭王府火锅将川味火锅进行技术改良，大胆创新并倡导“绿色饮食”这一餐饮概念，把火锅行业沿用已久的牛油转换成湖南益阳地区的压榨菜籽油作为火锅底油，保留原地方口味特色不变的同时让火锅更具有多重选择性，深受消费者所推崇。
预订电话
八一店：0731-82482222
地址：芙蓉区八一路68号日出东方大厦3楼(近阿波罗商业广场)
窑岭店：0731-84158999
地址：雨花区人民中路1号上城星座2楼(近韶山路)
砂子塘店：0731-82461111
地址：韶山中路(近砂子塘路)
坡子街店：0731-83881111
地址：天心区坡子街15号
步行街风尚店：0731-82462222
地址:天心区黄兴路步行街中心广场北栋E区3楼
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吃火锅的最佳顺序
一般人吃火锅都是一开始就先吃肉，通常是几盘子肉吃完了，也差不多饱了，菜只是随便吃几口。这种方法很不可取，很容易一下子吃进去大量的脂肪，而蔬菜和主食少得可怜。很多人吃一顿火锅轻轻松松就能吃进去七、八十克脂肪，严重超量，而蔬菜却严重不足。如果经常这么吃，一个冬天下来胖个十斤二十斤的可一点也不奇怪。
最好的顺序是先涮薯类和蔬菜，先将胃部填充一些，再吃肉类。这样可以避免吃进太多的脂肪，有利于控制总热量。如果实在是想先吃肉，那也一定在吃肉的同时，多涮蔬菜并搭配薯类。而且蔬菜的量至少要在肉的2倍以上。
吃火锅的温度——宜温不宜烫
很多人都喜欢吃火锅时热火朝天的感觉，喜欢刚从汤中捞出的烫烫的食物。实际上，这样吃非常危险。我们的消化道是非常怕烫的，口腔的耐热温度是65℃，食道黏膜的耐热温度只有45℃。过高的温度会伤害到娇嫩的口腔和食道黏膜，如果总是受到这样的高温伤害，再加上麻辣的刺激，口腔和食道可就受不了了，非常容易引发炎症、溃疡。
所以涮煮的食物不要刚从滚烫的汤中夹出来就吃，多控一控，将汤水尽量沥干，放入小盘中晾至温热不烫的时候再吃。
尤其要注意脂肪含量多的红油火锅，因为夹出来的食物外面会裹着一层红油，油有非常好的“保温”作用，食物内部的温度会很高，而且有这一层油的“保护”降温也会比较慢。所以夹出来后一定要多等一会，等食物彻底不烫了再吃。
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