土家族的欢欢哥来自湘西保靖一个叫凉水井的小山村，他给我们带来了不一样的湘西菜。福禄居这个名字出自“葫芦”，500个葫芦挂在屋顶，取吉祥如意之意，这样“泥土和民族的味道浓重一些，这种装修是想告诉大家，湘西不只是有腊肉、香肠和辣椒。”据说湘西人爱吃动物内脏，喜欢吃炭火一锅煮的合菜，这两种菜自然是店里的主打。
土家三脆的原材料是天花板(猪上颚)、黄喉和肚尖，三种东西组合在一起，口感脆又不同，有的脆得爽口，有的带点嚼劲。泡辣椒的酸味、脆脆的口感，唇齿间夹杂着山胡椒油的香味，果然与别处不一样。
欢欢哥在另一个镇店之宝土家杏花肠上花的心思，比在土家三脆上还要多，前后调口味至少改了几十次。开店是因为在老家吃到这个菜，非常喜欢，甚至想将店名取为“没有点”，意思是在店里没有菜可点，就是这两道招牌菜。
店面虽然不大，但是装修设计出身的欢欢哥用两面镜子营造出充裕的空间感，周围的居民也十分给力，开业这几天包厢每天都订满。来吃饭的小孩看到葫芦十分新奇，老板就专门预备了一些葫芦送给小孩，很快就送光了。
地址：劳动东路与万家丽路交界口新城新世界(金石加油站对面)
电话：18874776887
推荐：土家三脆78元，土家杏花肠68元，咸蛋黄土豆丝24元
信息：有包厢，可刷卡，可停车
优惠：持建行信用卡，在福禄居消费，可享受每周二中午时段菜品5折优惠，其余时间段88折优惠(烟酒槟榔除外)。
美食点评：
口感彪悍，狠狠地辣，但是不是枯燥的辣，遇到酸辣椒吃下去，绝对爽口，而且开胃下饭。
餐厅问答：
Q：最值得推荐的菜是?
土家三脆，一锅吃三种食材，而且酸辣子很下饭，湘西人直接用酸辣子下饭。
Q：最有个性的是什么?
长沙少见的野山葱汤，味道很酸，对酸味承受度低的人不要点。
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