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【长沙特色餐馆】傣家铁锅炖鱼

 

 


 
   这是一家刚开起来的小馆子,开在金星大道的一边,老板是个傣族姑娘,所以经营的也是在长沙难寻的傣族风味菜。 不算大的门脸很容易让人错过,不过推门进去就能感受到她家细心布置的小细节,那些挂在桌边的链子发出脆铃铃的声音,莲花吊灯透出宁静的光,不一会儿就让你踏实下来。 来这儿的客人有周围居民,有附近白领,大家都是奔着好吃而奇特的菜肴来的,等菜的工夫先喝上一杯暖融融的热椰汁驱赶寒气。   菜单上最有气势的当属饵丝,一道简单主食却有16种以上的调料搭配,尤其是还有不少听都没听过的云南香料包含其中,浓淡全靠自己调制,把大蒜粉、草果油、糊辣椒面挨个倒进牛肉高汤里,这香味就跟变戏法儿似的冒出来。  
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