凤凰腊肉：隔年熏腊肉凤凰古城的土制老腊肉
说到腊肉，谁都见过，也都吃过。可是，凤凰古城的土制老腊肉与市场上卖的熏制的腊肉可有很大的不同。它不是腊七腊八才现做，不是用机械工艺，不用各种原料而是常年挂在灶房屋架上熏制。凤凰的腊肉是由灶头上熏干而成，味道很特别。凤凰腊肉
腊肉是湖南凤凰人过节或者招待亲戚朋友时候最常用的美食之一。湘西是高寒地区，农村人烤火时间较长，熏腊肉的时间也长，腊肉可以久藏不坏，一直能吃到来年立冬。湘西腊肉其貌不扬，但吃味好，嚼在口里，满嘴生津，齿颊留香。凤凰苗山姜糖酥 - 凤凰古城商铺特色店介绍
把姜片和芝麻、花生、干桂花等香料磨成粉状，和上蜂蜜制成蜜浆，再用面粉做成细条状，沾上蜜浆，用文火烘烤，得到一种美食，取名叫做姜糖酥，酥脆爽口，成为一种升级版的姜糖产品。
凤凰苗山姜糖酥 - 凤凰古城商铺特色店介绍
- 把姜片和芝麻、花生、干桂花等香料磨成粉状，和上蜂蜜制成蜜浆，再用面粉做成细条状，沾上蜜浆，用文火烘烤，得到一种美食，取名叫做姜糖酥，酥脆爽口，成为一种升级版的姜糖产品。
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