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板栗炖鸡：凤凰古城美食乌油板栗
板栗炖鸡这道菜可能很多朋友都吃过，但是大家不一定有吃过湘西这边的板栗，这边的主要品种有大庸栗、油板栗、米板栗、毛板栗、旋栗（一种呈圆形的小栗）等。果肉呈黄白色，清香脆甜，而且还营养丰富，凤凰板栗炖鸡的板栗是作为凤凰的一大...
凤凰酸鱼：湘西苗家山寨特色风味
凤凰酸鱼的另一个特点就是时间愈长，味道愈好。三四个月后，可以生吃，也能煮熟了吃，色味形俱佳。酸鱼的作法是将鲜鱼用清水洗净，剖开去其内脏、置于酸坛里、撒上一些辣椒面、盐、再与生姜、大蒜、香料拌匀，过三四天后，再将坛里的鱼取...
凤凰腊肉：隔年熏腊肉凤凰古城的土制老腊肉
说到腊肉，谁都见过，也都吃过。可是，凤凰古城的土制老腊肉与市场上卖的熏制的腊肉可有很大的不同。它不是腊七腊八才现做，不是用机械工艺，不用各种原料而是常年挂在灶房屋架上熏制。凤凰的腊肉是由灶头上熏干而成，味道很特别。
凤凰酸汤菜：湘西苗族传统风味食品
凤凰的酸汤菜和其他苗族食品一样，都是因为这边人喜吃酸食而特有的。前面我们说到酸鱼，但是，对于从前的苗族人来说，鱼肉毕竟不是每天都可以吃到的。而白菜、萝卜等青菜类才是大家的主食品。酸汤菜不但爽口、解渴，而且具有增进食欲、帮...
凤凰社饭：湘西凤凰土乡苗寨传统食品
湘西凤凰土乡苗寨都有吃社饭的匀俗。这是按农历从正月后的第个戊日起，到春分前后的第五个戊日，就是“春社”。这一天，家家户户都要煮社饭吃，以示过社。后来随着旅游的发展，古城里面每天都有人在做这种东西，游人们也很容易吃到了。社...
凤凰血粑鸭：凤凰最为有名的特色菜
血粑鸭可以说是是凤凰最为有名的特色菜，既有鸭肉的鲜美味浓，又有血粑的清香糯柔。吃在嘴里，那更是口味香浓，让人食欲大增，是少有的具有浓厚地方特色的美味佳肴。其实血粑鸭的制作并不复杂，有兴趣的朋友完全可以自己制作一份，整个备...
凤凰凉粉：湘西地区独特风味的凉粉
凉粉是一种在夏天食用，来开胃爽口的消暑小吃。每逢夏天，这边大街小巷便到处都是，成品凉粉为晶莹剔透的块状物，简单一点说就是和大家常见的果冻一般，不过比果冻又要软一些。在湖南湘西少数民族地区包括凤凰等地，这里的人们吃凉粉的历...
苗家田螺：湘西地区苗家秘制
选优质的江螺加以十几味上等中草约炒顿制熟，再放入祖传的秘制浆，再加上生抽，鸡精，麻油。葱花等调料拌匀即可.选优质的江螺加以十几味上等中草约炒顿制熟，再放入祖传的秘制浆，再加上生抽，鸡精，麻油。葱花等调料拌匀即可.吃唆螺有一...
土家擂茶
擂茶，又名三生汤，以茶叶、芝麻、花生、大米、生姜等原料在特制的擂钵中擂制而成开水冲泡后即食。
凤凰腊肉
腊肉是湖南凤凰人过节或者招待亲戚朋友时候最常用的美食之一。湘西是高寒地区，农村人烤火时间较长，熏腊肉的时间也长，腊肉可以久藏不坏，一直能吃到来年立冬。湘西腊肉其貌不扬，但吃味好，嚼在口里，满嘴生津，齿颊留香。
苗家酸萝卜
因此酸味影响到了凤凰饮食的方方面面，而腌萝卜因为制作简单，受到了凤凰人的爱戴。过去，因为贫困，盐少，酸菜基本上是凤凰城乡的主主食。因此酸味影响到了凤凰饮食的方方面面，而腌萝卜因为制作简单，受到了凤凰人的爱戴。只要有人群来...
七彩凤凰之美食篇
七彩凤凰之美食篇，一直以为，生活在上海的自己是很有口福的，有那么多美食可以选择，却不料，到了凤凰，才知天外有天。在凤..
苗妹子臭豆腐店 - 凤凰古城商铺特色店介绍
臭豆腐是凤凰古城本地很有名的小吃，说起来也很有意思，闻起来奇臭无比，经过卖臭豆腐的地方，都恨不得躲得远远的，不愿意闻到那股味道。可是当你吃起来的时候，那特殊的味道，真是让人流连忘返，爱不释手。
凤凰古城美食店 - 凤凰古城商铺特色店介绍
凤凰人在饮食方面十分讲究精粹，注重色香味全，凤凰菜的最大特色是以辣酸为主，以浓溶为宗旨，以炒功为上乘，烹饪出各种色香味全的美味佳肴，现将其中最有特色、且风味兼融的十大民菜推价如下，如果你去了凤凰古城，一定不能错过这些美食...
凤凰湘里香血粑鸭 - 凤凰古城商铺特色店介绍
血粑鸭是凤凰古城时代传承的地方传统名菜。其菜来源纷繁复杂，由说各一，其中：有城区和乡间之分；有土家、苗汉之别。“湘里香血粑鸭”就是众多品种独具原生态、无污染、乡里人家自产、自做、自食的美味佳肴。有关“湘里香血粑鸭”的...
隆源山寨土菜馆 - 凤凰古城商铺特色店介绍
地道的凤凰地方特色风味菜肴、纯香的米酒，多情的苗家阿妹、阿哥，身着苗族盛装，用苗族传统的待客仪式，热情细致周到的为您服务，让你真正体会到苗族独特的礼仪与饮食文化。
苗家蕨菜
凉拌蕨菜是凤凰苗家人桌上常有的一道小菜，蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，
土匪猪肝
土匪猪肝，又叫湘西土匪猪肝，是湘西地区的一道特色菜品。也成为了凤凰古城餐桌上一道美食。
苗家田螺
选优质的江螺加以十几味上等中草约炒顿制熟，再放入祖传的秘制浆，再加上生抽，鸡精，麻油。葱花等调料拌匀即可.
土家擂茶（三生茶）
擂茶，又名三生汤，以茶叶、芝麻、花生、大米、生姜等原料在特制的擂钵中擂制而成开水冲泡后即食。
苗家酸萝卜
因此酸味影响到了凤凰饮食的方方面面，而腌萝卜因为制作简单，受到了凤凰人的爱戴。
凤凰古城特色美食
在凤凰土特产有血粑鸭、枞菌油这些美食，在街上和沱江边都能找到，不过服务、味道和价格参差不齐
苗妹子臭豆腐店 - 凤凰古城商铺特色店介绍
臭豆腐是凤凰古城本地很有名的小吃，说起来也很有意思，闻起来奇臭无比，经过卖臭豆腐的地方，都恨不得躲得远远的，不愿意闻到那股味道。可是当你吃起来的时候，那特殊的味道，真是让人流连忘返，爱不释手。
凤凰古城美食店 - 凤凰古城商铺特色店介绍
凤凰人在饮食方面十分讲究精粹，注重色香味全，凤凰菜的最大特色是以辣酸为主，以浓溶为宗旨，以炒功为上乘，烹饪出各种色香味全的美味佳肴，现将其中最有特色、且风味兼融的十大民菜推价如下，如果你去了凤凰古城，一定不能错过这些美食...
凤凰湘里香血粑鸭 - 凤凰古城商铺特色店介绍
血粑鸭是凤凰古城时代传承的地方传统名菜。其菜来源纷繁复杂，由说各一，其中：有城区和乡间之分；有土家、苗汉之别。“湘里香血粑鸭”就是众多品种独具原生态、无污染、乡里人家自产、自做、自食的美味佳肴。有关“湘里香血粑鸭”的...
隆源山寨土菜馆 - 凤凰古城商铺特色店介绍
地道的凤凰地方特色风味菜肴、纯香的米酒，多情的苗家阿妹、阿哥，身着苗族盛装，用苗族传统的待客仪式，热情细致周到的为您服务，让你真正体会到苗族独特的礼仪与饮食文化。
根雕
根雕，是以树根（包括树身、树瘤、竹根等）的自生形态及畸变形态为艺术创作对象，
苗家蕨菜
凉拌蕨菜是凤凰苗家人桌上常有的一道小菜，这也是凤凰古城特有的凤凰美食之一。蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效；蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低...
糯米酸辣子
糯米腌酸辣子丸是凤凰人最喜欢吃也是常吃的家常菜，也是用来待客或招待贵宾的地方主菜。糯米酸辣子丸制作十分讲究，首先要择选最好上等糯米，碾成米后打成粉未，将洗净切碎的红辣椒拌合均匀，稍加一点清凉洁净的山泉水，制作成丸或片。主...
土匪猪肝
土匪猪肝，又叫湘西土匪猪肝，是湘西地区的一道特色菜品。也成为了凤凰古城餐桌上一道美食。它是将沸水焯过的猪肝加配料爆炒而成的具有湘西特色的香辣美食。土匪猪肝，咋听这个菜名感觉有些霸气，你可千万不要被吓倒，其实这是一道非常美...