夏威夷芋泥饼（Poi）
这是一种把煮熟的芋头捣烂做成的厚面团，常常作为吃肉时的配菜。如果你觉得直接吃没什么味道，那就把它放一天，这样它会形成一种好吃的酸味，许多人都喜欢这种味道。而Kulolo则是一种将夏威夷芋泥饼和椰奶混合制成的布丁。
夏威夷式丰富盛宴。少了一场真正的烤猪大餐（Luau），你的夏威夷假期就不算完满。参加夏威夷式盛宴可不是只为了美味的盛宴食物——香气四溢的kalua猪和kiawe灌木烟熏牛排、lomi鲑鱼和烤鲯鳅鱼（Mahi Mahi）——也是为了令人兴奋的娱乐体验，其中包括反映古代到现代夏威夷历史的音乐和舞蹈。很久以前，一场夏威夷式盛宴会持续很多周，人们大肆吃东西和跳舞，直到不支倒地为止。如今，所有的狂欢全集中在一个美妙的夜晚。这种盛宴通常在海边举行，当太阳西下，火把点燃，魔法就此开始。
