岛上其他的美食也是由移民带来的，一些大型饭店和旅游胜地从欧洲和美国大陆引进了名厨主理，他们采用岛上最新鲜的原料，充分吸收了其他菜的优点，做成了独具特色的美味，称为“夏威夷地方美味”（HRC)。在夏威夷到处可以看到(HRC)，它们有的设立在宾馆内，有的独立开店。猪肉饭团和POKI就是著名的夏威夷美味。
猪肉饭团是夏威夷人爱吃的美食。猪肉饭团是用罐装猪肉和米饭为原料的。首先，将罐装猪肉切成薄片，涂上奶油后，用中火将两面烤黄。根据自己的口味加上酱油和砂糖。饭团里可以放少许的盐，再加上猪肉和海苔就可以了。
POKI是用新鲜的金枪鱼和鳄梨做成的，富有营养，是典型的夏威夷食品。它的做法很简单：首先将新鲜的金枪鱼切成大块，用酱油、芥末和料酒、麻油腌渍三十分钟。再把鳄梨切块与金枪鱼块搅拌在一起。若再加上海苔，味道将更好。做这道菜的关键是金枪鱼一定要新鲜。 夏威夷各岛建有各式各样的宾馆，房间总数达到了65000间。与美国本土相比，这里的住宿费用十分昂贵，根本没有廉价的汽车旅馆，几乎所有的饭店都是高标准的。岛上豪华宾馆的客房和服务都被公认为世界一流，令喜欢奢华的游客兴奋不已。
你吃了一顿毕生难忘的晚餐后，接下来将是你毕生难忘的夜晚。你喜欢什么？歌剧？交响乐？芭蕾？舞台剧？在夏威夷，古典乐节目应有尽有。或者去太平洋边陲区（Pacific Rim）最炙手可热的舞厅，随着最新的热门舞曲摆动身躯。或者欣赏我们令人雀跃的新生代歌手乐手表演，这些歌手乐手当中有些已在国际乐坛引起热烈回响。他们的音乐——如同我们的料理——也是疯狂的大融合。夏威夷音乐、当代音乐、摇滚、爵士、「日威夷」、节奏蓝调、嘻哈，但这些音乐在谱写和表演时，都增添了岛屿特有的轻快和微笑。
如此的欢乐，当然就是在大啖美食之后的最佳享受，此刻你品尝到的，真的是天堂的滋味。
