蒙古族奶茶
蒙古族奶茶，蒙古族嗜茶，且视茶为“仙草灵丹”，过去一块砖茶可以换一头羊或一头牛，草原上有“以茶代羊”馈赠朋友的风俗习惯。蒙古族牧民日常饮用的茶有三种：酥油茶、奶茶、面茶。奶茶，蒙古语叫“乌古台措”内蒙美食奶皮子的价格、吃法及购买时间
奶皮子是草原民族的最爱，被蒙古族人称作“百食之长”，可见内蒙人是多么看重这看起来极不起眼的东东。于是，这奶皮子也就带上了那么点民族文化的味道。如果随便走蒙古八珍-蒙古族美食介绍
导语：蒙古八珍，亦称北八珍。用于高级宴席的八种佳肴。为古代蒙古族的一种宴饮风俗。流行于中国北方。其组成部分有：醍醐、夤沆、野驼蹄、鹿唇、麋、天鹅炙、元玉浆、紫玉浆。糜米酸饭-蒙古族的主食
导语：糜米酸饭、米面窝窝：糜米酸饭、酸粥，在内蒙古鄂尔多斯市、巴彦淖尔盟、 包头市等黄河沿岸地区，是家家户户不可少的主食。王小二大饼，奶皮子，烤整羊，成吉思汗铁板烧，羊背子。
醍醐灌顶之醍醐-蒙古八珍
醍醐为乳酪上面凝聚如油的精品。蒙古八珍，亦称北八珍。用于高级宴席的八种佳肴。为古代蒙古族的一种宴饮风俗。醍醐灌顶中的醍醐，绝不是指用一桶“醍醐”从脑袋上直接浇下来，实际上在古代“醍醐”很难得，可不是一般人能“浇”得起的。蒙古族美食烤羊腿
烤羊腿从烤全羊演变而来。单独烘烤的羊后腿不但比烤整羊时间快，而且更加味道鲜美，食用方便，在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体。马奶酒-蒙古八珍
马奶酒：蒙语称作“乞戈”或“艾日戈”。用马奶酿制的一种酒精含量颇小的饮料，制法是将鲜马装入生皮囊中，挂在向阳处，用一根特制的木棍每日搅拌数次，使马奶逐渐发酵让人眼花缭乱的内蒙古美食
手扒肉：就是手抓羊肉，做法是把带骨的羊肉按骨节拆开，放在大锅里不加盐和其他调料，用原汁煮熟。吃时一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上调好的佐料吃。 烤羊蒙古族美食手扒肉
手扒肉: 红食中的一种，蒙古族人民称肉食为红食，蒙语叫“乌兰伊德”。 顾名思义“手扒肉”就是手抓羊肉，是蒙古族千百年来的传统食品， 是牧民们的家常便饭。
