请教：8月中旬去意大利，是不是花费相当节省？

上booing查了一下酒店费用，发现从8月20日到9月1日这段时间，罗马、佛罗伦萨等城市每天的酒店房价都很低，而且不是某一家酒店打折，是很多酒店，包括4星级酒店都推出了35欧一晚的特价房，而一旦从9月2日起，房费成三倍增长！真是搞不懂是为什么？
早听说，7、8月份是意大利旅游高峰期，LP上说，这两个月出行，物价飞涨。但是，居然酒店在这段时间却很便宜。难道，是因为这些城市的人都去海边度假了，所以罗马、佛罗伦萨很便宜。如果是这样，是否就意味着只要不是去海边城市，如果就只想去罗马、佛罗伦萨、米兰、威尼斯的话，选择8月中旬出行，会在酒店住宿上节省一大笔钱呢？？
另，这段时间，这些城市是否饭馆、景点都不营业呢？
到底，8月去意大利旅游，好还是不好？？