新人求助：1月去美国旅游，签证该怎么入手？

自打来了中旅，整个人心思都花了，成天琢磨该去哪里旅游。看看大家的出游帖子，羡慕啊！这样的生活才叫有滋有味呢！才知道，原来跨出国门，不是件不敢想象的事啊！
听说美国自助旅游签证好签了，我打算一月中旬寒假期间带女儿去美国旅游，在中旅泡了很久了，查了很多攻略，很有用，可现在想开始办理签证了，却一头雾水，不知道该怎么入手？请各位教教呢！
我的情况：有车，有房，没有固定收入证明，和老公一起开公司，有股份。有信用卡金卡，护照上只有去年春节全家去尼伯尔的签证。这样去签好通过吗？
我的英语一般，如果对方说快了就听不懂了，签证时一定要说英语吗？
签证要什么样的程序？
谢谢各位啦！