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营养学家认为，豆腐不宜“打单身”。在长沙煮豆腐打单身的似乎很少。长沙人不但煮豆腐，还炖豆腐、煨豆腐。臭豆腐是中国人的一大发明，长沙火宫殿的臭豆腐曾经吃过，还留下了火宫殿臭豆腐好吃的名言。到长沙不吃火宫殿的臭豆腐怎么行？

巷子猪脚：门口是香喷喷的一锅猪脚，还有各种汤，味道不错，但是虽然地方小，但是味道不变，好吃，营养，美容，在往天心阁方向，靠右马路200米处，一般下午4，5点开门，到很晚，几点就不清楚拉。

靖港人又把馄饨叫作饺饵 。大概是馄饨的制作和形状与饺子大同小异吧。馄饨大概是外来“食种”，全国各地几乎都有馄饨。靖港人拿来为我所用，使它成了靖港小吃中的佼佼者。并且靖港的馄饨制作技术还对外开放，长沙城里的数家有名的馄饨店，老板便是靖港人。

摘要：

水乡靖港，河流穿贯，沟渠如织，湖塘众多，除了鱼类繁富，虾更是多如恒河沙数。旧时用一种名为“虾戳子”的小网捞虾，一戳子下去，便能收获满满一网跳跳蹦蹦的虾，够一家人吃两三天

摘要：

从前，靖港手工面很有名。清朝乾隆年间，长沙城里的杨裕兴面馆，便是仰靖港手工面的名声，专程前来靖港拜师学艺，学做手工面，回去后其面馆才开始生意兴隆，遂成长沙名店而长盛不衰。

　　开心花甲又名花甲粉、锡纸花甲。近年在湖南省长沙乃至全国，香港的夜宵摊流行的风味小吃，源自夜宵街，现在已经风靡长沙全城。开心花甲的制作原材料非常简单，只需要新鲜的花甲、嚼劲十足的米粉再配上美味的酱汁

　靖港人喜欢追着时令制作椿芽食品，也许与一个古老的传说有关：古代传说有珍稀大椿树，寿命很长。椿卷以椿树芽作主要配料，因此叫椿卷。椿芽有一种特殊的香味，还带些鲜，许多地方用它来煮蛋，蛮爽口的，是一道知名度相当高的菜

油砣属于靖港小吃的“煎货”，因为是油煎炸出来的。称之为砣，应是圆的，但不是，油砣是猪腰形的。据说从前靖港油砣确实是圆的，只因为乘热吃，圆圆地的一砣往嘴里送，操之过急者常常被烫了嘴。

杨裕兴面馆是以汤面、米粉闻名的百年老店，创建已百余年。清光绪二十年（1893 年），杨心田在长沙城三兴街开设粉馆，兼营汤圆，取名杨裕兴。民国26年（19

长沙人的口味自然是偏爱咸辣，口味相当之重。在长沙进了餐馆点湘菜的话，自然要点出这十道百吃不厌的特色菜了，看看你平时点了几道呢?

美食写作靠的首先就是一张好吃的嘴，湖南美食写作排行榜第一位的范命辉说，中秋国庆黄金周，为什么不去郊外的农家乐吃喝呢，为什么不去品尝新农村的农家菜呢。平时呆在城市中，眼界狭窄，心胸闷滞，请携带一家老小，奔向郊野，天空海阔。

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靖港小吃中，杯子糕的制作似乎可以归类到传统手工艺中去，因为它的制作手续复杂而精细，需要手艺。做杯子糕有专门的模子——竹筒，竹筒上大下小，如同酒杯。