松菌油

菌油是用松菌（又名枞菌）和食用植物油熬制成的。松菌生于枞林（松林）和枞林附近的野地里，是上等食用菌。无论用它作汤或油煎，酣浸或盐渍，全部味道鲜美，富于营养。可惜鲜菌不易保存，熬制菌油便是保存菌子最佳办法