苗家蕨菜

凉拌蕨菜是凤凰苗家人桌上常有的一道小菜，这也是凤凰古城特有的凤凰美食之一。蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效；蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压；所含粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用。苗族人格外的喜欢。