凤凰社饭：湘西凤凰土乡苗寨传统食品

湘西凤凰土乡苗寨都有吃社饭的匀俗。这是按农历从正月后的第个戊日起，到春分前后的第五个戊日，就是“春社”。这一天，家家户户都要煮社饭吃，以示过社。后来随着旅游的发展，古城里面每天都有人在做这种东西，游人们也很容易吃到了。社饭的做法一样很简单，只是配料不那么容易找罢了。糯米、籼米、野香蒿、野胡葱、腊肉、猪油、植物油、花生米等蒸、煮而成。可现煮现吃，也可事后炒着吃。社饭只会越炒越香。