在哈恩的日子-哈恩美食游记
哈恩阳光灿烂，有阳光才是西班牙真正的模样！白色的外墙上斜挂着怒放的鲜花，古老的教堂矗立在城市的正中央。在城市的周围，是一望无际的绿色橄榄树……因为橄榄油是上天赐于哈恩的礼物，在他们眼中橄榄油其意义等同于鲜榨果汁一般。
在哈恩的日子
在哈恩的日子里，我有幸得以参观多个各具特色的油庄参观，每到一处，主人必是盛情招待，拿出最好的餐具，全家陪同。当然，也都以极其严肃的态度声称，自己庄园出产的橄榄油是全哈恩最好的橄榄油，每次我都被其态度所感染，同样严肃地表示认同，随后，就是长达3个小时的冗长午宴，每上一道菜，主人必着重提示，这么可口的美味正是用自产的橄榄油烹制而成。我们被笼罩在橄榄油特有的香气之中，橄榄油水果沙拉、橄榄油烤肉、橄榄油凉拌海鲜、橄榄油炸酱面、橄榄油大酱汤，真让人食欲大开。
在经过辛苦的一天往返参观之后，我来到哈恩当地的小酒吧，说它小，是真的很小，大概只有两三张桌子，非常安静，大多数人都倚桌而立。酒吧出售的酒大多数都很便宜，1个多欧元就够了，非但如此，另外还随酒赠送若干碟小菜、肉丸、面包片等，足够消磨一个晚上。人们轻声低语间或愉快的笑声着，当然，橄榄油的身影是无处不在的，即使在酒吧里也一样，曾经数次看到，成年人、老人用小勺直接喝着橄榄油，隔壁桌淡淡的香气和大家神态自若的模样，让我数次鼓足勇气，准备一试喝油的痛快滋味。
酒吧的酒保仔细地讲解如何品正确品油，他说，橄榄油中富含单不饱和脂肪酸，易于被人体吸收，可以有效调节人体的蛋白胆固醇，抑制心血管疾病、癌症、糖尿病，可以放心直接饮用。品油其实在某种程度上和品酒有异曲同工之妙。同样是先观察油色，再闻酒的香气，最后是品尝油的口感。因成熟期和品种的不同，橄榄油从嫩绿到金黄不等，颜色越深口感越甘。橄榄油的品质和葡萄酒一样，产地、成熟期、品种、批次、当年的天气情况都是非常重要的，惟一不同的是，葡萄酒是储存的时间越长，味道越是醇厚，橄榄油则是储存久了会逐渐变质，最新鲜的油才是最好的。
离开哈恩的最后一天，站在这个古城高山之颠，从中世纪古堡的窗口看过去，整个哈恩市就像童话中的小王国，白色的外墙上斜挂着怒放的鲜花，古老的教堂矗立在城市的正中央，在城市的周围，是一望无际的绿色橄榄树，不由得羡慕这片被神灵眷顾的人民，能够享受这种西班牙安静的田园生活和上天的礼物——“液体 黄金”。
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