利比亚美食攻略


【Couscous】利比亚当地的一道著名饭菜，即用粗面粉、肉和马铃薯混合蒸成。	【Bazin】是一种利比亚当地的大饼，由大麦、盐和水混合制成。

利比亚是伊斯兰教教规极严的国家，利比亚人的主食是玉米饼、麦饼、棉饼或发酵的大饼；副食为鸡、鸭、牛、羊、瓜果和蔬菜，最名贵的是烤全羊，用来招待贵宾或庆贺佳节。饮茶是利比亚人的共同嗜好，比亚茶是一种加有薄荷叶的浓茶，有时还加有花生，深受当地人喜爱。在利比亚按照伊斯兰教法规定，穆斯林禁酒、禁食猪肉，不吃他们认为外形丑陋和不洁之物，如螃蟹、虾、海参及已死了的动物等。

利比亚的烹饪技法融合了阿拉伯和地中海的烹饪风格，并深受意大利影响。菜单上一般都备有意大利面食，特别是意大利通心面。利比亚当地盛产椰枣、橙子、西瓜、杏、无花果和橄榄等水果，每年进口大量苹果、香蕉等，市场上水果和蔬菜供应充足。

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