很多人感叹现在中国人的火气比较大，动不动就为点小事恶言相向，甚至拳脚相加。有时候连我们自己都不太 理解究竟是为什么。或许，上火的原因之一是待在一个城市里太久了，每日周而复始，重复的内容太多，催生了焦躁情绪，也很容易把大家逼急了。于是，走出国门 去寻觅一些差异较大、与我们日常生活方式完全不同的地方，去过几天心平气和的隐居日子，或许能把大家的火气降下来。地球那么大，这样的地方可以有。
下火地：瑞士格吕耶尔 Gruyere
逃离世外纷扰
下火良药：在瑞士，有许多让你觉得应该平心静气的理由。从历史上看，近代100多年来瑞士没有经历过战争，对于世外的纷扰永远保持中立。据说，瑞士的高山及特殊的历史文化背景养成了瑞士人勤奋刻苦、不过分追求物欲，更重视家庭和精神享受的品格。
下火方式：瑞士有许多让人感到心平气和的小镇乡村，风景如画是这些地方的共同特性。推荐格吕耶尔，是因为它的历史、沉静、稍稍不被游客熟知以及它的奶酪 香。这个位于洛桑和伯尔尼之间的小镇是瑞士南部弗里堡州的一座中世纪小城，北边有狭长的格吕耶尔湖，西南面耸立着莫莱松山，美丽的自然风光自不必说，来到 这里，仿佛身处秘境。
格吕耶尔的精致是有目共睹的，小镇不是很大，城中一条地板由五彩石块铺成的古街道就是最主要的步行街，两旁是古色 古香但也不乏缤纷色彩屋顶的老房子。若要勉强说一个景点或是地标，或许就是位于小山丘上那11世纪就存在的格吕耶尔古堡了，古堡外表十分古旧，步入其中却 能感受到其辉煌的历史。
到格吕耶尔，住在面向格吕耶尔湖的老房子里，每日推开窗户就能见到湖光山色，如此美景实在是有利于养心。天气好 的时候，就到古堡所在的小山丘上走走，绕着古堡走一圈，草场山峦环绕下小城尽收眼底，找块草地坐着发呆，看牛羊在不远处悠然自得地吃草，静思一下自己过往 的生活，或许会有新的感悟。
格吕耶尔的平和生活还从奶酪香中传出。作为瑞士顶级奶酪Gruyere品牌奶酪原产地，这里的奶酪因品质好 而被称为瑞士“奶酪中的贵族”。最棒的是进入一个小酒馆，点一锅用当地奶酪制作的瑞士奶酪火锅，也不心急，等着小火慢慢地将奶酪火锅煮开，发出“咕嘟咕 嘟”的声音，然后奶酪香气萦绕四周，用面包蘸取奶酪入口，慢慢才能品味出奶酪充盈味蕾的过程。
资讯：到瑞士可申请欧洲申根签证，在广州可在瑞士驻广州总领事馆递交签证申请。可从香港直飞洛桑或琉森，从洛桑到格吕耶尔搭乘火车需1小时10分钟，如果从琉森前往，坐火车需2小时40分钟。可 住宿格吕耶尔的酒店或乡村旅馆，很多都是当地人经营的，可周租或月租，价格可以商量。
下火地：奥地利巴德伊舍Bad Ischl
疗养后花园寻找浪漫
下火良药：如果觉得火气实在有些大，难以平静，那么就应当寻找一下“功效性”的目的地。巴德伊舍是奥地利人的疗养后花园，自19世纪以来，巴德伊舍这个 矿泉疗养小镇就成为上流社会的矿泉疗养之地，除了王公贵族，还有许多文人墨客、音乐家将这里作为隐居疗养的目的地。更何况巴德伊舍在奥地利人心目中是一个 浪漫的地方，因为当年他们的国王就是在这里举行了与茜茜公主的订婚仪式，或许在这里可以重新寻回久违的浪漫情怀。
下火方式：奥地利也是 一个美得让人舒心的国度。从游客密集的中心城市出发进入奥地利山区后，随着人潮减少，才能见识到奥地利真正的美貌和感受奥地利人犹如生活在美妙音乐之中的 生活。来到巴德伊舍，才知道什么叫做皇家风范。品皇家蛋糕是巴德伊舍生活的一种姿态，因为这座小城里有家曹纳皇家糕点店，在近百年前是皇帝最爱的甜品糕点 店，如今这家蛋糕店每天依然会提供美味的蛋糕，当地人都会闻着蛋糕香如约而至，坐在室内或室外的椅子上慢悠悠地品尝糕点咖啡。不妨和当地人一样穿上盛装而 来，品味皇家风范的同时，也可以试着让自己的生活从繁杂中抽离出来，有利于平复焦躁的情绪。
资讯：从广州搭乘法航或南航航班飞往巴黎， 再搭乘奥地利航空从巴黎前往奥地利首都维也纳。在奥地利建议自驾，因为一路的美景就会让你舒缓情绪。在维也纳机场可方便地办理租车手续，一般大租车公司如 Hertz、Avis、Europcar等公司都可以提前在网上预订，价格会比现场办理优惠。巴德伊舍距离圣沃尔夫冈不远，开车1个多小时可到。
下火地：德国吕德斯海姆Rudesheim
童话国度品私家酿造
下火良药：德国是一个童话之国，格林童话的故乡让人能够从藏于其中的小镇乡村里回想起开心美妙的童话情节。作为莱茵河畔的小城，吕德斯海姆有一种安逸愉 快的气质，生活在这里的人悠闲轻松，仿佛时间也因此而放慢了脚步。更何况吕德斯海姆是白葡萄酒雷司令的主要产地，沉醉酒乡中是将烦恼忘却的绝妙方式。
下火方式：吕德斯海姆坐落在莱茵河的山坡上，小镇的石头路很多是从几百年前就已经铺就的，两旁也有许多传统德国半木结构的民房，似乎每一座都颇有历史。低矮古朴的小房子被绿树和花朵点缀得鲜亮起来，看着就让人感觉愉悦。
在小镇里走走，会很快被当地人安逸悠闲的生活方式所感染。这里的人似乎无时无刻不在品酒，特别是在老城中心有一条最著名的斜坡小巷“画眉鸟巷”，虽然很 窄，两旁几十家小酒馆一字排开，据说在这里可以喝遍全莱茵河流域出产的各种葡萄酒，甚至有许多都是吕德斯海姆当地葡萄园的私家酿造。从街头喝到街尾，从日 出喝到日落，永不缺少的是音乐和酒香，这样的生活有助于让你回归简单。
其实吕德斯海姆还有一处私家珍藏，就是通过缆车可到小镇背后的山上，站在山坡上，可以俯瞰到河谷两岸大片大片的葡萄园，有时间的话，就带上餐食从早上坐到日落，看不同时段的阳光不停地为葡萄园变换着颜色，田园般的写意生活就是如此吧。
资讯：吕德斯海姆距离法兰克福机场约55公里，从法兰克福乘火车约一小时可到。除了品尝各种葡萄酒外，还可试试吕德斯海姆咖啡，就是把白兰地与咖啡及奶油放于特制杯中加火燃烧，直至熄灭才可饮用。
