北方的冬捕有悠久的历史，一般从每年12月中下旬开始到来年１月中下旬是冬捕的黄金时节。在东北嫩江、 松花江 流域及各地较大的湖面上冬季盛行捕鱼由来已久，俗称“冬网子”，也叫“放梁子”，即打冰窟窿下大拉网捕鱼。（文字由旅游整合，图片来自网络）
在最寒冷的天气里，湖水表面结上厚厚的冰，不过湖底是不会结冰的，冰面以下的湖水保持在4℃左右，水下的生物不至于会被冻死，但长期封冻水中严重缺氧，这时如果在冰上打开一个窟窿，鱼儿为了呼吸新鲜氧气，便蜂拥跳至冰口上来，这便给冬捕带来大好时机。由于北方天气寒冷，冬季大规模捕鱼收获后的鱼可以直接放在室外成为“冰鲜鱼”，容易保存，容易运输，所以冬季是北方捕鱼、吃鱼的黄金季节。
冬捕也是一种古老的文化，冰天雪地里冬捕是一件神圣的事情，在冬季里首次凿冰下网捕鱼之前，必须祭奠湖神，向他们汇报一年的情况，感谢上苍为地上子民奉献出丰盛的食物；冬捕过程中万鱼欢腾、万人狂欢的场面是春节过年的热身前奏，也是健康、富足生活的表现，象征着“连年有鱼”，富贵有余。
在 中国 ，仍保留有冬季捕鱼传统的仅仅有三个地方，黑龙江、内蒙古与 新疆 。冬捕不仅给当地渔民带来了好收成，更给人们带来了更多的欢乐。每年冬季，感受北国浓郁的冰雪文化，品尝鲜美的野生鱼宴，观赏壮观的冬捕节已经成为冬天最吸引游客的旅游线路之一。
古老而神奇的查干湖冬捕
查干湖，位于 吉林 省西部松花江畔的前郭尔罗斯大草原上，中国十大淡水湖之一，总面积420平方公里，是吉林省最大的内陆湖泊，也是吉林省著名的渔业生产基地，这里盛产胖头鱼、鲤鱼、鲢鱼等68种鱼类。查干湖在蒙古语中意为“白色的湖”，每年12月末至春节前的一段时间，是查干湖渔民进行大规模冬季捕鱼作业的黄金时间，这个平日里隐匿大草原上的静谧湖泊，迎来了一年中最热闹的日子，自辽金时期传承至今的冬捕就要开始了。
一网捕上数万公斤的鲜鱼，活蹦乱跳的鱼在冰面上堆成了 小山 ，这壮观的冬捕奇观绝对让人喜出望外。查干湖的冬季捕鱼至今仍延续着人工凿冰窟，人工布网，马拉绞盘形成动力牵引和拉拽鱼网的传统捕鱼生产方式，这一传统的带有浓郁宗教色彩的生产方式已被列入第一批国家级非物质文化遗产名录，查干湖冬捕奇观也成为冬游里不可错过的一个场景。
“祭湖醒网”仪式——感激大自然的恩赐
每年，查干湖冬捕前都要举行一项千百年来延续下来的祭祀仪式——“祭湖醒网”。查干湖方圆几百里，酷寒的冬季里湖面上结成厚厚的明冰，冰下的鱼是喜群居的，下网口选准了，有捕不完的鱼；下网口选错了，就只是空荡的水。历经无数幸运的收获和晦气的失望，使心存“万物有灵”的蒙古族渔民产生了对大自然的敬畏与禁忌。
“祭湖”即是对湖神的祭祀，感激大自然天赐恩泽，保佑万物生灵永续繁衍、百姓生活吉祥安康；“醒网”是对渔网的祭祀，认为渔网上附着有神灵，非捕鱼期渔网入仓后已经沉睡多时，捕鱼前需要唤醒。经过祭湖、醒网仪式的固定和流传，逐渐民俗化，形成了神奇的冬捕习俗，在查干湖世代传承。
祭祀仪式场面盛大、神秘壮观。首先要在选好的场地上布置祭坛，祭坛上摆放白酒、炒米、糖块、奶干、水果等贡品和喇嘛诵经用的各种法器。主持这项仪式的，是查干湖附近妙音寺的喇嘛。祭湖醒网仪式有以下程序：喇嘛面具按顺时针方向绕圣火跳查玛舞；族人领袖诵祭湖词，让湖神保佑查干淖尔连年有余、永世昌盛；渔把头诵醒网词，唤醒沉睡的大网；族人领袖、喇嘛大师、渔把头等将供品倒入湖面上凿出的冰洞中，同时有蒙古族青年在场外跳查玛舞；德高望重的族人为渔民倒壮行酒。
“开湖头鱼””—— 象征吉祥幸福，预示成功好运
祭完湖后，渔把头手拿“抄捞子”，在已经凿好的那眼冰洞里搅了几下，使劲往上一提，从湖里捞出了一条活蹦乱跳的大鱼来，这叫“开湖头鱼”。
查干湖冬捕头鱼拍卖更是热闹，一条鱼能卖到上万元。吃头鱼能带来好运，据说历来帝王就喜欢吃查干湖的头鱼预示江山稳固风调雨顺。头鱼象征着吉祥幸福，预示着成功好运，人们竞相拍卖以抢得好头彩，查干湖头鱼曾拍出28.8888万元的高价。
捕完“开湖头鱼”，渔夫们接过蒙古族姑娘递上的奶干、炒米等“饱肚”，喝过大碗的壮行酒后，飞身跃上马爬犁，长鞭一甩，这样一年一度的冬网捕鱼在喇嘛的诵经声中、在“查玛舞”的跳动中开始了。
破冰下网 鱼山出湖
冬季的查干湖湖水结冰厚达1~2米，在冰下捕鱼的拉网有几百米长，怎样下到正确的位置需要娴熟的经验和技巧。下网前选择地点非常重要，有经验的渔工只要审视一下冰面的颜色，就知道什么地方、什么时候下网。选定地点后，在冰面打好两排冰眼，让网在冰下穿过，然后逐渐围拢，最后在出网口把冰下的渔网拉到冰面上。冬季冰下鱼群聚集，用大拉网一次往往就能打上几十万斤的鲜鱼，成千上万斤的鱼从冰洞口捞出，沸腾的鱼儿渐渐在湖面堆成了一座座小山。
而几十万斤的渔网非常沉重，单靠人力肯定困难，在查干湖上有一种沿袭了古老捕捞作业的工具要发挥作用了——马拉绞盘。把渔网前头的粗绳挂在绞盘上，由马来拉动绞盘，带动渔网前进。最开始一匹马，随着渔网越来越沉，马儿也越来越多，最多能上6匹马。
查干湖年年捕鱼，年年有鱼。当地的渔民非常注重冰湖的休养生息，除了每年投放多一倍的鱼苗外，冬天捕捞时都会选择大眼网，这样就可以保证小鱼逃脱。难怪每年如此震撼的捕捞量，却能够使得这个古老仪式绵延千年持续至今。
查干湖不可错过的特色项目：
胖头鱼：去东北都必定要品尝一道充满黑土地特色的名菜——鱼头泡饼，那大得惊人的鱼头便取自俗称“胖头鱼”的鳙鱼，而东北最好的胖头鱼便产自查干湖。去查干湖进行冬捕体验游，当然要品尝刚捕捞上来的最鲜美的胖头鱼了。
查玛舞：这种古老而神秘的跳神仪式于16世纪后半叶随藏传佛教格鲁派一起传入内蒙古地区，至今已有400年的历史，前郭尔罗斯蒙古族自治县的查玛舞有着自己的独特民族风格。
马拉爬犁：乘坐马拉爬犁在查干湖开阔的冰面上飞驰，任由凛冽的北风裹挟着雪花吹打自己的脸庞，这样的体验恐怕是最有东北特色的了。
实用Tips：
交通：查干湖属于吉林省松原市，外地想前去观赏冬捕的朋友可以先到达松原市后转车前往查干湖。
住宿：前郭尔罗斯县城和查干湖景区内均有宾馆或家庭旅馆为游客提供食宿。
美食：查干湖最有特色的饮食包括全鱼宴、烤全羊、农家铁锅炖鱼等。胖头鱼在纯天然环境下长成，其间不投喂人工饲料。
气候：冬捕从12月中旬开网，至次年的1月中旬收网，冬捕节期间每天会在湖面上安排2处捕鱼点，供游人参观。
温馨提示： 当地冬季温度零下30多摄氏度，冰面风大，一定注意保暖，小心冻伤。冬捕现场有很多捕鱼的冰窟窿，千万要小心别掉进去。
镜泊湖冬捕 体验冰雪激情
中国最大、世界第二大高山堰塞湖——镜泊湖，位于黑龙江牡丹江市西南部，距离牡丹江市区仅百余公里，水域面积903平方公里，是我国十大淡水鱼之一。“镜泊”意为“清平如镜”。每年从10月份开始，湖面就大面积开始结冰，镜泊湖被冻结成为一面“镜子”，这面镜子表面上平静如斯，冰面之下却是万鱼欢腾。
在元旦和春节期间，在镜泊湖上会有几场冬季捕鱼的壮观场面。镜泊湖冬捕由湖区养殖场操作，大规模的冬捕一年也就四五次，视鱼量的多少而定。镜泊湖上结冰最厚可达70厘米，厚厚的冰层上面跑一辆大车都可安然无恙，捕鱼的时候工人们会把拖拉机开到冰面上，然后在冰面下撒下一张上百米长的大网，一切布置停当后，起网前放上一挂象征吉祥如意的鞭炮，一网上来一般都能装满几辆拖拉机。镜泊湖冬捕已有近千年历史，曾创下单网86万斤的全国冬捕最高纪录。
镜泊湖每年冬捕之前都有一场声势浩大的“祭湖”仪式——祭祀湖神。这是当地民众以萨满族的仪式拜祭湖神，以求万物生灵永续繁衍，百姓生活吉祥安康。祭湖仪式上，渔工身着传统壮士服装，开启一年中冬日的捕鱼大行动。
镜泊湖冰上游玩运动
今年镜泊湖冰雪旅游活动将从12月持续到来年2月，凸显“冰瀑、雪堡、渔场、冰场、雪场”五大特色。镜泊湖上还建起了雪地高尔夫球练习场，设有“雪上飞船”，游客还可以观看冰瀑跳水表演，观赏到造型独特的雪雕作品，体验冰上赛车、冰上垂钓、冰壶、雪地迷宫、冰壁攀岩等新奇活动。
当地特产
石板大米：又称东北响水大米，世界上唯一种植在石板上的稻米，生长在由亿万年前火山爆发、岩浆流淌凝固而形成了玄武岩，俗称“石板地”。由唐代以来至宋、元、明、清，东北响水石板大米始终是历朝贡米，为皇室所享用。
松子：牡丹江有着多如星海的林场，每年的松子产量相当的惊人，是全国有名气的松子集散地，这里的松子，粒大皮薄，非常饱满。
黑木耳：黑木耳是当地知名的特产，当地还将黑木耳加工为各种糖果。
交通：
可先到牡丹江，牡丹江至镜泊湖开通了冬季旅游班车：起点火车站南站、市物价局附近，终点站为镜泊湖景区北门。
福海乌伦古湖——“踏雪寻鱼”寻出福气
乌伦古湖位于新疆阿尔泰山南麓福海县境内，是我国十大淡水湖之一，素有“准噶尔明珠”的美誉。乌伦古在是蒙语中意思就是“云雾”，一个浪漫且富有诗意的名字。公元13世纪初叶，成吉思汗挥师西征，行至切尔克塔斯山中，人马困乏至极发现前方有一湖，湖水清澈能饮用。成吉思汗看见这片浩翰的湖泊，烟波浩淼，云生雾涌，顿时心旷神怡，就给这里起了“乌伦古”的名字。
冬季冰上大拉网捕鱼是乌伦古湖传统的捕鱼方式，至今已有５０多年历史。乌伦古湖水域面积一千多平方公里 ，数九寒天，福海乌伦古湖最低温度接近零下三十摄氏度，寒冷的天气意味着这里颇具特色的冬捕即将进入生产旺季。乌伦古湖盛产白斑狗鱼、贝尔加雅罗、梭鲈、河鲈、丁鲈等北冰洋水系冷水鱼，盛名远播。
乌伦古湖由于气候极度寒冷，湖面冰层往往厚度达到50厘米，积雪也能达30厘米，在这种环境和条件下捕鱼，当地人美其名曰“踏雪寻鱼”。不仅如此，“踏雪寻鱼”还能寻出一系列的福气来，比如，祭祀仪式是“授福”；湖冰上观看大拉网捕鱼是“望福”；湖冰上抢鱼是“追福”；头鱼拍卖是“抢福”；湖面上放生是“纳福”；品野鱼宴是享“口福”。
冬捕期间，游客不仅可以观赏乌伦古湖渔家传统的“祭湖、醒网”仪式，而且可以近距离欣赏“万尾鲜鱼出玉门”的奇特、壮观、火爆场景，还能在现场挑选刚打捞上来的鲜鱼。
乌伦古湖其他特色项目：
游客还可以乘马爬犁游湖观赏千里冰封的乌伦古湖，参加滑冰、滑雪、冰雕、打冰钏、爬犁、打冰陀螺等体育项目，还有不要错过当地渔场美食一条街推出优质的“福海野鱼宴”。
交通：福海县位于新疆维吾尔自治区北部，阿勒泰地区的南大门，国道216线、217线、省道318线、奎北铁路穿境而过；阿勒泰机场距离福海县仅90公里，交通十分便利。
