正宗的桂林米粉
来到桂林当然不要错过正宗的桂林米粉了，阳朔有个“瘦子米粉店”很出名。
阳朔啤酒鱼
阳朔啤酒鱼，是阳朔有名的地方特色菜。阳朔啤酒鱼是选用漓江里鲜活的鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味让人胃口大开。
阳朔十八酿
阳朔酿菜是一种独特的烹菜方法，是将各种馅料填入不同蔬菜中，或蒸或焖，就做成了不同的“酿”。阳朔酿菜鲜美，用料别致，品种极多，号称“阳朔十八酿”，几乎所有食材到了阳朔人手中都可以做成“酿”。来到阳朔，一定要尝一下别具风味的酿菜。
荔浦芋扣肉
阳朔荔浦芋扣肉，肉质细腻，松软芳香，吃起来也有讲究，一般是一块肉一块芋头，芋头很粉很面，冲淡了肥肉的油腻味，有着独特的口感。
桂花羹
阳朔有名的小吃莲子桂花羹，表面看有点像北京的茶汤，多了点花生、芝麻、莲子等东西，口感香甜糯滑。
阳朔有名的小吃还有桂花糕，马蹄糕，炒田螺，艾叶粑粑，米豆腐，红瓜子等等。
