原平锅魁：是山西省忻州市原平市的特产，一种烤制的汉族传统名点小吃。面饼呈黄色，具有香甜、酥脆的特点，嘴嚼利口吵沾牙，入口自然能团化，存放色味不变，始终酥脆如初，不包馅的称空心锅魁，包馅的另有名称，各具风味，使人久食不厌。都知道原平锅魁是一种典型的炉食面食制品，由于工具盒条件所限，所以虽说有许多人知道它的做法，但老百姓在家里很少烤制。民间传统烤烙原平锅魁的方法是用一个特制的炉子，上下都有火，为的就是使烤出来的原平锅魁火色均匀，风味独特。
代县熬鱼：代县熬鱼是忻州有名的地方特色菜，光听名字大家也应该就知道这道菜的原产地是在代县雁门关地区。代县熬鱼的做法非常有讲究，最出名的还是县城里一家叫做贾五熬鱼的馆子，每天中午时候都能早早的售完，不少人为了吃到他家的熬鱼还需要提前预定。熬鱼讲究的是一个熬字，所以配料汤汁就非常讲究，代县熬鱼只用普通的草鱼就能做出来的人间的极品美味。该鱼的主要特点就是肉嫩味美，既有传统的汤汁配料，又不失鱼的鲜味。
地方小吃
地方小吃种类很多，主要有：代县火烧，莜面栲栳栳，代县熬鱼，高粱面鱼鱼，代县腌菜，代县油糕，代县麻片，代县碗托。
食宿指南
景区南北两个入口处建有前腰铺、后腰铺两个大型驿站式综合服务区，集旅游咨询、停车、住宿、会议、休闲、娱乐、购物等多功能于一体，同时可容纳2000人就餐，500人住宿，拥有标准车位500个。在雁门关村和阜戈寨两个民俗村，还有农家客栈，可容纳500人就餐，50人住宿。
