曼谷的餐饮选择非常丰富，这里是历史悠久的泰国菜的发源地。泰国既辣又酸且甜，不仅用到大量的辣椒、葱、姜、蒜，还要加入咖喱、鱼露、虾酱、椰奶、柠檬汁等佐料，有时还会加上薄荷叶等天然香料和菠萝等水果。除了泰国菜还能在曼谷找到中国、印度、其他东南亚和西方美食。
曼谷当地的泰国菜以“辣味”闻名，炸食、炒菜的种类很多，美食首推海鲜。曼谷小吃精美，烧烤食品，如鱿鱼、炸香蕉尤为出色。对一些人来说，品尝泰国菜的障碍无疑是它的辛辣，不过没关系，点菜的时候，只要声明说“麦派”(不要辣)，就可以放心享受似是而非的泰国美食了。
曼谷的就餐场所多种多样，从高级饭店到传统高脚屋，从酒吧到路边摊，包括许多游船也提供船上晚餐，在清凉的晚风中一边吃饭一边欣赏夜景，是一种莫大的享受。
曼谷街道有不少露天小摊大排挡，它们晚上的时候才会出现，无论大街小巷——真正的食客都知道，那里才是泰国美食灵魂所在，尽管卫生状况不尽人意，但意想不到的美味和公道的价格仍吸引着无数的食客。
几道泰国名菜的泰语发音：
椰汁鸡汤：TOM KHA KAI
冬阴功汤：TOM YUM KUNG
绿咖喱：GAENG KIEOW WAAN
青木瓜沙拉：SOM DTAM
泰式炒面：PHAT THAI
香辣牛肉色拉：YUM NUEA
咖喱炒蟹：BPOO NIM PAT PONG GA REE
