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兰卡威美食攻略

  兰卡威的吃也是以海鲜和马来食品为主,从优雅的高级餐厅到路边的排挡烧烤的都有。兰卡威的瓜镇是岛上的主要城镇,很多美食主要集中在瓜镇。

  特色美食

  沙嗲

  马来西亚最具代表性的一道名菜,叫“沙嗲”(Satay)。沙嗲是以竹签串上牛肉或羊肉、鸡肉、虾……用炭火烤熟,食用时沾上又甜又辣的花生酱,这道名菜,任何餐馆都有。但是在餐厅吃这道菜,不如夜间到露天的大排档或美食市场品尝,既经济实惠而且更有意思,因为在那里可以亲眼看到店家如何制作这道几乎人人都爱吃的名菜。

  扁担饭

  扁担饭名称起源于数年前槟城的小贩将米饭及咖哩分别吊在担子的两端。这道菜的内容有猪肉、鸡肉、鱼肉及蔬菜。
 
  马来辣沙拉

  马来辣沙拉是由凤梨、小黄瓜、豆腐、切碎的明虾肉及煮蛋所组成的沙拉,以花生酱调味。

  海南鸡饭

  在各式各样的鸡饭中最受欢迎的一种是海南鸡饭。香嫩多汁的鸡肉配上用鸡汤烹调过的米饭,大蒜辣椒酱、再加上小黄瓜丝及Coriander叶。

  椰浆饭

  椰浆饭最早为马来人传统的早餐,而今,椰浆饭也是马来西亚人们早中晚或两顿之间的食品。椰浆饭本意“奶米或香米”,有奶香味,因为是在丰富的椰浆里烹饪而成,米粒与椰浆混融,奶白饱满,香气四溢,一些厨师加入切片生姜,或螺旋松叶,给米饭添加味道,另外,这种可口的米饭里一般还会加入凤尾鱼辣酱,烤花生,小黄瓜丝及水煮蛋,真是又香又营养!大多数地方为椰浆饭配有:炸鸡,咖哩鱼或咖哩鸡,干咖喱牛肉或羊肉,煎蛋,豆腐及虾,鱿鱼等各味酱汁。

  马来蛋糕

  马来的菜肴不是以辣味或咖哩為主就是以椰味為主,而他们的蛋糕和糕点都偏向椰味为主,也有不少喜欢加入花生酱作调味。马来蛋糕用鸡蛋、面粉、牛奶和椰浆等制成,再在上面涂上花生酱,吃下去別有一番风味。
推荐餐厅

  泰国谷仓(Barn Thai)

  特色菜有木瓜色拉、咖哩鱼、泰式酸辣虾、冬荫汤(TONG YAM,酸辣海鲜汤)等,人均消费马币100元。世界上唯一一个建在没有被破坏的红树林里的餐馆,离瓜镇11公里,只能包车或骑摩托车去,座位一定要先预定,怕蚊子的一定要带好防蚊水。沿着450米长的木头栈桥,深入到古老的红树林中. 桥下露出淤泥外的巨大树根,盘根错节,还不时有青蛙在树根间跳来跳去;桥上粗糙的原木栏杆和高挂在树枝上生锈的路灯,两旁越来越茂密的树林,不由得让人怀疑,在栈桥的尽头,真的会有一间餐厅吗? 可是,真的有,而且味道也不错。菜式以泰国菜为主,也有马来等地的菜肴。餐馆后面的露台贴着一条小河,还有码头可供游船停泊上岸。

  Gulai House

  是Andaman酒店的餐馆,以马来、印度菜色为主,蟹肉汤、沙爹系列和甜点很出名,人均消费马币100元。特色:建在原始热带雨林中,没有门,没有窗,头顶茅草屋顶,脚踩木质栈桥,在最自然的环境中,看着古木,听着虫鸣,享受周到的服务,品尝最精致的美食,不是大多数人的梦想吗?最有意思的是,Gulai house的留座卡片,就是在山林中随处拣来的树叶,上面用银色的笔优美的写着Gulai House和客人的名字,还有一朵看似信手画上的小花。可以将留座树叶带回作为纪念。最好先订座,可打The Andaman酒店的电话要求订座。可先坐车到The Andaman,再向门口的服务生说明要去Gulai House,他会安排酒店的车送你去,两三分钟的盘山车程后就到了。也可以从Andaman的沙滩上,沿着小路向山上走五分钟到达。

  海鲜馆

  一般是华人开的海鲜餐馆比较多。瓜镇的Sari Seafood和Chinese-Style Restoran Langkawi餐馆都是很不错的。人均消费马币50元。Light House Restaurant:在海底世界那里,风景很美,沙滩边有一家餐厅,在沙滩上放了几张桌椅,可以点上一杯美美的鸡尾酒,让脚丫子踩在软软,白白的沙子上,吹着海风,欣赏着斜阳,还有比这更美的事吗?饿了就点上一份晚餐,看着夕阳缓缓落下。在瓜镇有很多门面比较小的餐馆,坐在餐馆外面反而更凉快,海鲜的品种不多但很便宜,比如瓜镇的欢乐天地餐馆(Happy Land)等,不过一定要涂好防蚊虫的药。

  大排档

  吃腻了馆子,你可以去夜市尝尝便宜的小吃,瓜镇(KUAH)到码头间或是东部沿海有无数大排挡,提供马来,印度,中国和泰国小吃。从黄昏开始直到深夜。三五好友聚在海边,把酒临风,倒也其乐也融融。

  烧烤

  租船出海钓鱼,去无名小岛上烧烤,是旅游者非常喜欢的饮食方式。需要注意的是,巴雅岛(Pulau Payar)附近是国家海洋公园,严禁钓鱼,拾海贝,违者重罚。在任何小岛上烧烤都要注意防火,不能留下垃圾。 

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