千岛湖地处山区，没有污染，生态环境绝佳，盛产绿色产品，是全国四大淡水鱼基地之一，其中“淳牌”有机鱼是国内第一个荣获有机鱼称号的品牌鱼，目前享誉国内外。另外，千岛湖的野生石鸡、山鸡、蕨菜、山笋、石衣等“野货”资源十分丰富。
千岛湖菜肴有红烧、葱油、油炸煎等制作方法，并形成了以淡水鱼原料、山珍野味为主的菜肴。 大众化的大排档有四五家，或临湖而建，风景加佳肴。在这里，千岛湖的农家菜、地方风味都可品尝，近千个座位的大排档容量，既可以团队用餐，又可以一家人随意小坐。
推荐菜肴：
1.红油石斑鱼
2.荷花鱼米
3.千岛双珍羹
4.麻油子鸡
5.叫化桂鱼
6.雀巢野兔丁
7.家乡小烤红牋鱼
8.千岛翡翠珍珠羹
9.五彩蕨菜
10.茶园香干
11.风味鱼干煲
12.松城铁井
13.粽香肉
14.乡村素鳗
15.铁板黄几丁
16.淳牌沙锅有机鱼头
17.淳牌红烧有机鱼头
18.千岛山珍羹
19.千岛玉笋
