餐饮
湖州美食首推百鱼宴、湖羊、白扁豆。百鱼宴集河鲜、湖鲜之大全，精心烹饪而成。成席之后，五彩斑斓、香气扑鼻，令人垂涎欲滴。湖州饭店是制作此席的传统名店。
湖羊、白扁豆是湖州特产。湖羊肥而不腻、细嫩爽口，下火锅最佳。白扁豆鲜嫩诱人，酒肉之后食之，清胃解腻。
湖州还有许多独具特色的小吃，如周生记的馄饨、诸老大的豆沙棕、丁莲芳的千张包……足可让你撑破肚皮。
购物
湖州种桑养蚕的历史久远，盛产丝绵、丝绸，城南丝绸市场是浙北最大的丝绸市场，同时也是国内重要的丝绸集散地，花样繁多，质量优良。
湖笔是文房四宝中的极品，历代书画家甚多赞誉。喜欢舞文弄墨的朋友一定要去一趟王一品斋笔庄。
湖州各地都盛产竹笋，尤以安吉为甚，各式竹编工艺品也是您馈赠佳友的"好东东"。也是非常有价值的工艺品。
湖州自古就是江南重镇，物产富饶，悠久的历史又发展了其精巧的民间工艺。湖州人心灵手巧，刺绣、针织……皆有盛名，定可让你满载而归，给家中平添一番景致。
此外，湖州著名的土特产还有太湖鳜鱼、菱湖白扁豆、安吉笋干等。
