厦门是一个旅游城市，很多人来厦门，最难忘的是厦门特色小吃，厦门的小吃多种多样，既有来自本土的蚵仔煎、米线糊等等，又有东南亚舶来但是已成为厦门代表的沙茶面等等，那么，厦门名小吃有哪些？厦门特色小吃有哪些呢？本文就为你分享了厦门十大特色小吃及排行榜，包含了沙茶面、土冻笋、海蛎煎、炸五香、米线糊、花生汤等等厦门特色名小吃，下次去厦门游玩，这份厦门名小吃排名榜就非常有用了。
馅饼是厦门传统食品，具有百年历史，采用猪油、上等绿豆、优质面粉、制成烘制而成。厦门馅饼不下10个品牌，如南普陀、鼓浪屿、厦鼓屿、黄则和、汪记、好清香、正浩、日光岩等等。
采用新鲜猪肉、上等豆、香菇、辣椒、葱头、蒜头等12种原料和辅助材料精心调制装罐，风味自然鲜美。其中以厦门罐头厂生产的水仙花牌香菇肉酱罐头最为有名。
又名“贡糖”，是厦门著名的中式糕点。用花生仁和砂糖炒制切块而成。入口即化，甜而不腻，是会友呷茶时品尝的佳品。其中以猪脚贡糖较为有特色，外形像猪脚，素食口味，外皮以面粉、麦芽经过六至七小时慢煮，Q软不黏牙、有嚼劲，深受市民和游客喜爱。
“同安封肉”是厦门乃至闽南地区的一道特色食品，是用一大块三五斤重的猪腿肉掺和着海蛎干、香菇、莲子、虾米等佐料，泼上酱油，再用纱巾包裹，加盖入笼焖烧，上桌才掀盖，所以叫做“封肉”。当地人办筵席，都少不了“封肉”，侨胞回乡探亲时，也忘不了这道家乡风味菜。2009年，厦门银祥集团开发出真空包装的同安封肉，在保留封肉传统肉味、不添加任何防腐剂情况下常温储存6个月，而且携带方便，食用简单，一经推出，大受欢迎，春节期间出现供不应求的紧俏局面。
据史书所载，“姜母鸭”原系一道宫廷御膳，后由告老还乡的御厨带出烹制秘方，得以流传至民间，成为一款名菜。姜母鸭以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜（姜母）及米酒等炖煮而成。成菜味道鲜香，甘辛兼备，且具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效。目前比较知名的是翔安福春姜母鸭和灌口三得利姜母鸭。今年2月5-8日举办的第二届厦门特色农产品暨农业龙头企业产品展销会上，翔安福春姜母鸭四天卖出3000多只，火爆程度令人咋舌！
鲨鱼皮、鲨鱼肚、鲨鱼唇、鲨鱼眼、鲨鱼翅等烹制成各色营养美食，其中又以被子大的鲨鱼皮和三个猪肚大的鲨鱼肚最为出名，味道鲜美兼顾营养丰富。
