春暖花开，避开电影节时期戛纳的人山人海，你会发现“平常”的戛纳更有玩头。
法国是最有梦幻感的国度，除了香艳、浓郁、为所欲为的享乐气氛，需要深度体会的是在全球化的侵蚀中，仍然不可复制的地方特质，戛纳之美，之欢乐，是在这个星球的其他地方再也无法体会的经验。
走进戛纳老城
戛纳老城最高处的城堡塔楼。视野广阔。城堡主体已被改造成一个小型历史博物馆。收集各种中世纪时的盔甲弓箭。也有一些是法国殖民者从南美和非洲掠来的战利品。比如一顶土著佩戴的羽毛头盔，那些羽毛的颜色至今鲜艳。
老城依山势而建。已有600年左右历史。有石板铺就的小路从山脚一直蜿蜒而至山顶。路不宽，两旁是高低错落的当地民居。厚重的木门没有几扇开启。阳台上有大簇大簇鲜花。
这里有一些好玩的店铺，包括“新古董店”，所谓新古董，是指生产时间不长，却又把时间要素换算成价值一部分的商品。店里的每件商品除了标注价格，还有生产时间。比如一只1940年的碟子，售价20欧元。一包1965年出厂的蜡烛，售价19.9欧元。一张1970年的老唱片，售价150欧元。
巷子的尽头是一个挺大的市场。各种新鲜的地中海活鱼叫卖。刚打的大海鱼，躺在冰块上像哮喘病人一样大口大口吸气。
鱼市旁边是水果摊，蔬菜摊。买菜的大多是当地老人。市场四周有好几个咖啡馆。咖啡店里差不多都是买菜后过来休息的老人。彼此微笑着招呼。
生活好像不过如此，也好像应该如此。早晨侍弄鲜花，去市场买菜。走累了，喝一杯。路上碰见熟人，交换彼此近境。下午去小店陶宝。晚上是和爱人吃自制的烛光晚餐，放最喜欢的唱片。心情就会格外的好。
去这5家法餐厅
一顿吃4个小时的法餐，那才叫生活，也许不至于天天如此，但总要有两次在不同餐厅的这样的体验才算真有意思。
戛纳人说，用食物创造欢乐是一门艺术。(The art of using food to createhappiness)的确，把烹饪经验升华到艺术的高度，全世界恐怕只有浪漫的法国人才有此雅兴。戛纳的法国菜除了继续保持法国大餐格式完备、程序整饬的优良传统外，还融入了一点普罗旺斯的当地特色，即餐刀下的牛排被各色各式的海鲜取代。这样的美味，不去尝尝，连你的胃口都会大声反抗!
Au Bons Enfants：餐馆坐落在rueMeynadier街80号，周一至周六开门服务，每餐平均消费15.5欧元。在当地很受欢迎，提供非常具有普罗旺斯风味的海鲜餐，别忘了去尝尝。
Le Pastis：位于昂地步(Antibes)大街中段，烧制最正统的法式大餐。全天开放，环境幽雅，每餐平均消费40欧元。
Le Harem：与Le Pastis同属Dalton集团，也同样位于昂地步大街中段，虽然菜品皆为法式，但就餐氛围却迥异。Herem内堂装饰呈现了浓烈的阿拉伯风情，每晚客人用餐时还能欣赏到阿拉伯女郎的现场舞蹈表演。当女郎邀你共舞时千万不要拒绝，该上就上!每餐平均消费40欧元。
Le Resto：坐落在Hilton酒店旁的赌场(Casino)里，由于在赌场用餐，进门时需要查验护照。这里的厨师(GualtieroMarchesi)来自意大利，当然为客人准备了最正宗的意大利菜。你无法不被那由细香葱和鱼子酱调配出的意大利面条所打动，也同样无法拒绝小乌贼与黑米混在一起拌酱吃的美味诱惑。这家餐厅只在晚间开放。每餐平均消费100欧元。
Intercontinental Carlton：坐落在Carlton酒店一层，是整个戛纳最奢华最昂贵的就餐场所，每餐平均消费150欧元。
TIPS: 轻便自助指南
戛纳城市本身很小，城内游览一天就够了，最好选择自行车或步行。
1 戛纳城内交通
观光车，起点位于节庆宫对面的Le Majestic前。费用在5～8欧元。山地自行车出租每天15欧元。
2 重要城市之间交通
去往尼斯：最多1小时30分车程。约5欧元。
去往马赛： 最多4 小时车程，约22欧元。
去往巴黎：火车车程5小时左右，要经马赛转车，费用79欧元。
3 自助游行程建议
行程安排：棕榈滩——节庆宫—— 威克斯港—— 戛纳老城—— 午餐—— 城堡博物馆—— 圣玛格利特岛——市中心购物或沙滩日光浴或酒吧小憩。
TIPS: 高级酒店指南
Majestic Barrière酒店，它创始于1926年，位于著名的海滨大道，临海而建，是戛纳高档奢华的象征，令人联想到戛纳过去的贵族风范，是一间4星级豪华酒店。如果想要预定戛纳的酒店，可以登录网站www.canneshotel-reservation.fr
香水师嗅觉训练
你有分清3000种味道的鼻子吗?
距离戛纳半个小时车程，有一个小镇，叫做格拉斯。小城出名是因为这里出产闻香师，闻香师们有个更形象的名字，叫做Nose(鼻子)，据说全世界一共有150个好鼻子，其中的三分之一来自格拉斯。他们要接受长达13年的严格训练，合格的鼻子能分得清3000种不同的香味。
在格拉斯的香水工厂，你可以参加一些初级的香水课程，包括香水的使用，烘赔香料的方法，讲香水工业在格拉斯的历史。很多大牌香水的原产地都是格拉斯，比如Chanel(化妆品,手袋), Dior, Gucci(化妆品,手袋)。
课程中你还可以调配一瓶香水。每个学生面前都有11个装着不同香料(通明液体)的小瓶。一打试纸，一个量杯，还有一个100ml的空香水瓶。要用前6种香料调配出70ml的香水，用第7～9种香料，调配出25ml，最后两种香料调配5ml。加在一起一共100ml。老师会讲解说，前面6种香料用来打底，中间三种调配基本香型，而最后两种的用量才是区分香水档次的关键，价格也是最昂贵的。1个小时课程结束后，游客除了得到一瓶自己制造的香水外还有一张香水培训结业证书，上面工整地印着每个学员的名字。
去皇家监狱坐坐
圣玛格利特岛是几个世纪前皇家监狱的所在地。在这里关押过的最著名的犯人要算是铁面人了。
“……一个神秘犯人被关押在圣玛格利特岛皇家监狱。他中等身材，相貌英俊，有着贵族血统……后来他被套上铁皮面具，吃饭时都不允许摘掉……直到他1793年死去，都一直戴着那个铁皮面具……”这段话节选自沃泰尔(Voltaire)《路易十四王朝》。这个故事最著名的演绎是大仲马的《铁面人》。
圣玛格利特岛终年被各种绿色植物覆盖。在这里不允许任何交通工具——包括自行车。也正是由于这个原因，这里成了年轻人的度假天堂，露营，攀岩，野炊。
与圣玛格利特岛遥相呼应的是圣胡诺拉特岛。修道士们掌管着圣胡诺拉特岛已经有1600多年的历史了，除了清修和祷告，他们还拥有一个葡萄种植园，每年出产3万瓶高品质红酒。红酒的标签上印着“Vendanges des moine”(修道士的葡萄酒)。如果你是红酒收藏家，那就一定要买一瓶“修道士的葡萄酒”，这可是限量生产，独一无二的。
TIPS : 前往戛纳的航班信息
从北京、上海到巴黎每天都有航班出发，北京航班下午1点55起飞，航程大约10小时，上海下午5：30起飞，航程12小时。到达巴黎后再转机至尼斯，再乘汽车即可抵达戛纳。
法国旅游出行注意事项:
1.法国是申根国家，根据申根国家的规定，入境法国必须购买一份医疗保额超过3万欧元，并带有紧急救援功能的申根签证保险，目前欧元汇率不稳定，建议购买医疗保额是35万人民币的出国保险来确保签证通过。详情点击法国签证办理指南。
2.护照、钱包等重要物品放在比较安全的随身口袋里，护照最好备有复印件放在别处。不要把护照、钱包图省事放在背包或者旅行箱里。
3.不要到偏僻的地方游玩。
4.进出马赛、尼斯机场时要照看好自己的行李，以免发生丢失。就餐停车时把重要物品随身携带，车上的东西尽量放在汽车后备箱里，避免引诱犯罪分子砸玻璃作案。相机、手机等尽量不要挂在胸前，最好避免佩戴贵重首饰，比如项链、耳环、手表等，减少发生抢劫事件的几率，减少撕扯过程中自己受伤，注意保护自己。
5.自驾车旅游者遵守交通规则，注意交通安全。车辆行驶时一定锁好车门，关紧车窗。坐在副驾驶位置的乘客随手携带的包最好放在隐蔽位置或者放置在后备箱里。
6.游玩时尽量不要过于张扬，不要有发达国家就比国内安全等思想，从而麻痹大意放松警惕，给犯罪分子有机可乘。一般而言欧洲移民众多的城市治安都不太好。
7.随身不要带大量现金，消费尽量选择可以全球支付的信用卡或者其他银行卡。
