马来西亚菜系中，Assam Laksa最负盛名。马来菜，以辛辣驰名，椰子是主要配料。季度菜也以辛辣为特色。
马来西亚人的主食除米饭外还有桑粑，桑粑是将虾发酵后做成虾酱，拌上辣椒，放在石臼里捣碎，浇上酸橙汁使之略带药味。米饭、桑粑加蔬菜是最基本的饭菜，若再加上洋葱、大蒜、生姜、香料种、小干鱼等，就是比较丰盛的一餐。
马来西亚的美食主要有味道独特的沙嗲食物以及果中之王榴莲和果中皇后山竹。每年六月到八月，满山遍野的榴莲以及山竹成熟了，果农就会收起来，放到集市上去销售。这对于爱吃水果的人来说，那真是旅游的好时间啊！
