黄材水库，长沙境内面积最大的水库，位于宁乡县黄材镇，距离长沙市区约100KM。库区山清水秀，风景宜人。
黄材水库总面积12000亩，其中养殖水面7000亩，养殖以鲢、鳙鱼为主，野生鳜鱼、鳡鱼较多，水库四面环山，山上植被丰富，给养殖提供了丰富的饵料，水库年产鲜鱼30万斤以上。
水库野生鱼做法：把干鱼切成段或放入盆(小干鱼除外)，用温水浸泡约2-3分钟，把头、骨、皮去掉，把鱼撕成碎条，用油炸香，加入姜米、大蒜米、干椒粉、蚝油、香油等调料，或蒸或炒。
