如果第一次来， 可以由中央市场的美食向导马克（Mark Gleeson）带领来游遍这里的摊档，了解摊上食物的特色和食物背后的故事。当然少不了品尝美味，从蘸着橄榄油的面包到牡蛎龙虾，从新鲜蔬菜到各类肉食、奶酪，你会发现，跟着马克在中央市场里转上一圈，不亚于吃了顿五道菜的大餐，并且你的心灵和胃袋都有同样的饱足感。
美食作家殳俏评论道：“在这里，你可以看到萝卜刚从泥土里被拔出来的模样，你也可以通过摊主认识为你下蛋的那只母鸡，如果你不知道香肠要怎么煎，你可以直接去问那个灌制了香肠并把它卖给你的胖阿姨。中央市场的魅力在于，它打破了现代社会中人与食物之间的令人迷惘的距离感，只有这样，你才可以重新认识真正的食物。“
中央市场让人眼花缭乱的美食
休闲的阿得莱德午后，有一件很有意思的事情可以做，就是去逛阿得莱德中央市场，这是我喜欢这座城市的原因之一。因为逛菜市场，能在瞬间感觉到自己融入当地人的生活，拿着购物袋，慢慢走、慢慢挑，在市场中的咖啡厅歇一会……这本就是我这个吃货想干的事情。而此次特别的是，我找到了在这个市场呆了25年之久的M ark G leeson，他是66号摊位P rovidore（一家巧克力店）的主人。由M ark的带路下，我几乎如鱼得水，到任何一个摊档，都想尝尝。
要知道，这个是有140年历史，也是南澳最大的市场，全州的种植者们都聚集到这里，在市场中心80多个摊位上，出售各种令人垂涎的食材，从牡蛎到橄榄油再到各式奶酪、甜品，应有尽有。而我是一个牡蛎控，完全被这里的牡蛎折服了，首先其新鲜已经是前所未有的，加上一点点柠檬汁，绝对的入口即化，一股鲜甜感充满整口腔，贪吃之心骤然而起。这里新鲜的食品五彩缤纷，完全各取所需，同伴D oris，就爱奶酪，口味一块比一块重，在我快要捂鼻子的时候，她说，奶酪如红酒，口感越来越重方为上品。
除了吃，阿得莱德中央市场每个摊位色彩搭配都让你胃口大开，而坐在市场中的咖啡厅里，聊聊天，想吃什么了，就跑到一摊档买点，无疑是旅途中最快乐的事，M ark还从自家店里拿来顶级的橄榄油，放上新鲜蕃茄，撒上火山盐，配上一盘法国面包……我想逛一个下午的市场，晚餐完全可以免了。
贴士：阿得莱德中央市场不是每天都开放，开放时间为：周二至周四：早上7点到下午5：30分；周五：早上7点到晚上9点；周六：早上7点到下午3点。
