清淡是朝鲜美食的最大特色，而朝鲜人的主食是米饭，副食是汤和泡菜。朝鲜人常年都会采用各种新鲜的蔬菜为原料，腌制泡菜，这是家常菜的必备。菜汤、鱼汤、酱汤等多种美味的汤，也是朝鲜餐桌上的必备。朝鲜的特色美食有：香滑可口的打糕、酸甜细腻的平壤冷面等。
1、冷面：这是朝鲜的主食之一，采用荞麦粉和淀粉为原料制作而成的米面，放到开水里煮熟之后，用冷水浸凉，捞出后加上牛肉、狗肉、蛋丝、辣椒、芝麻、香油、苹果梨丝等，再浇上一些狗肉汤。吃起来甜里有酸，香里透辣，清凉爽口。
2、米糕：也是朝鲜的主食之一，有打糕、切糕、片糕等多种类型，甜而不腻，味道上佳，您不可错过。
3、泡菜：辣白菜，是朝鲜族最喜欢吃的一种菜，它是冬季的主要副食品。清香爽口的辣白菜，有解腻解酒、助消化、增食欲之功效，是朝鲜族日常饮食中所不可缺少的一道菜。
4、米酒：这是朝鲜人最爱喝的一种饮料，是招待客人的上品，略带甜味，后劲十足。和长辈一起喝酒时，要把头移到旁边去喝，切不可面对着长辈举杯饮酒，否则就是对长辈的不尊重。
