羊肉烧茄条
游在民风淳朴，热情好客的青海，您在娱乐的同时有理由将一部分的时间“投资”于青海美食。 青海是以畜牧业为主,所以少不了羊肉，羊肉烧茄条就是青海美食之一。它也称“肉末茄子”,配料是羊肉和茄子，经过特殊烹制而成。将鲜羊肉剁成肉末，然后下锅炒熟，中途加上盐、姜等佐料。茄子的制作更是讲究，要先放在火上熏烤，等到外皮焦干后再切条，放入锅中炸熟。然后将两者放在一起炒，再加上蒜、姜等材料做配料，这样一盘香喷喷的羊肉烧茄条就做成了。
尕面片
尕面片是青海人的家常便饭，味道鲜美独特。尕面片，又叫面片子。这种面片擀面杖是擀不出来的，必须手工才能制作而成。由于这样的制作工序，所以每个面片大约手指那么宽。然后将做好的面片投入沸水中，熟了就可以吃了。由于面片小，故叫“尕面片”。 说到拉条，可能你不是很清楚是什么。如果换个名字想必大家都会很清楚了，那就是“拉面”。
拉条是青海人接待客人的一种面食，由于制作拉条的佐料不同，它的味道也有很大差别。拉条有很多种味道，比如炸酱味的、灌卤汁味的等等。拉条在青海美食中占有重要位置，它一定不会让您失望的。
酸奶
青海的酸奶可不是我们平时常喝的那种酸奶，我们平时喝的酸奶是用机器加工出来的，而青海的酸奶是当地回族人民自制的酸奶。它盛在一个小碗里，碗口处被一块小玻璃盖住，这样就可以卖了。这种自制酸奶的味道正宗，口味要赛过其它所有品牌的酸奶。 如果你来到青海，那么就一定要来尝尝甜醅的味道了。它可是一道正宗的少数民族甜品，在青海它也被叫做叫“药蛋”或“甜曲”。有一句俗话说的好：如果嘴馋了，首先要吃的就是甜醅。这句话也说出了甜醅在青海美食中的地位。
介绍到这，您是否口齿生津，跃跃欲吃了呢？至于青海美食到底怎么样还要靠您亲自前去鉴定鉴定，不过笔者相信，这样的青海一定不会让您失望的。因为青海美食的魅力远不止这样，您只要到了那里，才能真正体会到青海美食的精髓。不要犹豫了，赶快带上您的家人、朋友来青海吧！青海是个值得您花时间游览的一座城市，青海欢迎您！
