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白沙井位于长沙市城南白沙街,自古以来为江南名泉之一,在长沙有第一泉之称。
民谣称:"无锡锡山山无锡,平湖湖水水平湖,常德德山山有德,长沙沙水水无沙。"沙水即指白沙井之水。此井不溢不竭,泉水清冽甘美,冲茶色味殊绝,酿酒芳香甘醇。晋代文学家谢惠连有"饮湘美之醇酹"之赋,唐杜甫有"夜醉长沙酒,晓行湘水春"之佳句,毛泽东有"才饮长沙水,又食武昌鱼"的吟咏,都是对白沙井的赞叹。白沙井最早只一眼泉,明末水分为二,其后又增二眼。井周绕以浅沟导水,靠山坳一面横立一石,上镌"白沙泉水"四字,高处有石栏围,汲水方便。
1949年以前,长沙无自来水,南区一带市民均食用白沙井水,每日肩挑车推者络绎不绝,著名的茶楼酒肆均以"沙水茗茶"招徕顾客。1983年市拨款4万元,由天心区人民主持维修"白沙古井"。现长沙市群众已基本饮用自来水,长沙酒厂在井侧建立车间,以白沙井水酿成"白沙液",在国内名酒中颇具声誉。
白沙古井名字由来
位于长沙市天心阁下白沙街东隅。泉水从沙石中渗出,汇集成井,故名。自古以来为江南名泉之一。 明代已有此井。井口约二尺见方,原为一眼,出水较急,明末分为二眼,出势渐缓,现扩为四眼,泉水终年不断。明清时井边有座龙王庙,庙中有一副名联:“常德德山山有德,长沙沙水水无沙”。白沙井水经过地层的层层过滤,自沙石中涌出,水质纯清,泡茶色味殊绝,酿酒芳香醇厚,煎药、熬汤皆极佳,而且无论冬夏、泉眼不溢,泉井里经常保持同样多的水量,随舀随长,永不枯竭。至今许多居民仍不辞远劳,来这里取水以作饮用。名酒白沙液,曾用此水酿制。毛泽东在诗词中说:“才饮长沙水,又食武昌鱼”。沙水、长沙水指的都是白沙井之水。白沙井与山东济南趵突泉、贵州漏趵泉、浙江 杭州虎跑泉并称中国四大名泉。
白沙古井历史沿革
据考证,白沙古井建于春秋战国时期。始为一眼泉,明朝末期分为二泉,后增为四泉。背靠山侧树有石碑,上刻“白沙古井”四字,泉眼周围辅以导水沟,高处围以石栏,两边有石级作为通道。在自来水未普及以前为临近市民的主水源。
白沙井旁原有亭榭楼台,早毁。解放后,白沙井经多次修整,井台铺花岗石,四周围以石栏,坡侧植以树木,南北井中央横嵌“白沙古井”四字石刻。现已在白沙古井旁建成白沙公园。长沙南门城外有一座小山,叫回龙山,山下有一口井,叫白沙井。周围好几里地的老百姓都爱来这里打水喝。长沙有名的白沙液酒,就是用这井水酿制的。
清乾隆年间,进士旷敏本、优贡张九思曾作有《白沙井记》、《白沙泉记》,盛称其泉“清香甘美,夏凉而冬温”,“流而不盈,挹而不匮”,甚至将之与天下名泉济南趵突泉、贵阳漏突泉和无锡惠山泉媲美,自明清以来,长沙人民世世代代饮用此水,前来取水者络驿不绝,即使西城区、北城区一带的居民也挑桶而来,“竟日幕而不一息。”更有不少穷苦人家汲水于此,担卖全城,赖以为生。清末以后,挑卖沙水者多居于井旁,白沙井一带生齿日繁,遂形成白沙街。白沙古井可说是长沙生命之泉。亦因如此,自清末以来,官绅恶霸多想方设法妄图垄断白沙井水。清光绪年间,善化知县曾在井后立碑,“出示晓喻”,将白沙井划为官井、民进,并订立用水章程。民国初年,又有军阀在井旁立一“告示”碑,刻有“照得白沙井水,四井界限分明,卖水吃水各井,官井专供官军”等语。旧时,当地还有“挑水会”,凡挑卖沙水者须先交银元数元入会,取得条据,方可取水。解放以后,白沙井回到人民手中,人们才真正自由地畅饮白沙水。1950年,市人民为保护古井,特拨款维修古井,建立石栏,铺砌地面,使白沙古井成为长沙解放后最早得到修复的名胜古迹。
开国领袖毛泽东在诗词中说:“才饮长沙水,又食武昌鱼”。沙水、长沙水指的都是白沙井之水。白沙泉水,水质纯清,泡茶色味殊绝,酿酒芳香醇厚,煎药、熬汤皆极佳,而且无论冬夏、泉眼不溢,泉井里经常保持同样多的水量,随舀随长,永不枯竭。至今许多居民仍不辞远劳,来这里取水以作饮用。
名酒白沙液,曾用此水酿制。关于利用白沙井所在山脉(古称锡山)的泉水酿酒,历朝很多人皆予以赞赏。晋代文学家谢惠连有“饮湘美之醇酵”之赋,唐代诗人杜甫也有“夜醉长沙酒,晓行湘水春”之佳句。
清代黄本骥在《湖南方物志》中说:“长沙之酒,自古有名”。白沙井最早只一眼泉,明末,水分为二,其后又增二眼,现为四眼。白沙井旁原有亭榭楼台,曾多次修葺,后毁于兵燹。解放后,白沙井经多次修整,井台铺花岗石,四周围以石栏,坡侧植以树木,南北井中央横嵌“白沙古井”石碑。